Chắc chắn với mẹo chọn dưa chuột này, bạn sẽ sở hữu được những quả tươi ngon, không bị đắng.
Dưa chuột là loại quả thanh mát, lại giòn giòn nên được nhiều người ưa thích. Dưa chuột có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, nước ép, salad, gỏi nộm mà món nào cũng ngon, hấp dẫn. Đặc biệt vào mùa hè, dưa chuột được mua rất nhiều về để chế biến.
Khi đi chợ, chúng ta thấy dưa chuột thường thấy có 2 loại, một loại quả nhỏ ngắn, vỏ nhẵn nhụi; một loại quả có nhiều nút gai nhỏ, vỏ sần hơn nhiều. Loại dưa thứ hai thường khá dài, trung bình khoảng 25cm và có quả cong, có quả lại thẳng. Nhiều người thắc mắc, như vậy thì nên chọn quả cong hay thẳng sẽ ngon hơn.
Người trồng dưa lâu năm chỉ ra rằng, chọn dưa cong hay thẳng không quan trọng bằng việc xem nó có tươi, sạch hay không. Ngoài ra, người trồng dưa cũng mách cách chọn dưa chuột ngon, chị em có thể tham khảo:
1. Dưa không nên quá thẳng
Khi trồng dưa, chắc chắn chúng sẽ bị ảnh hưởng bởi mưa và ánh sáng. Nếu dưa chuột được trồng trong điều kiện tự nhiên, nhìn chung sẽ không hoàn toàn thẳng mà phần lớn sẽ cong. Tuy nhiên, một số người trồng có thể có biện pháp can thiệp giúp nó phát triển thẳng vì lý do thẩm mỹ chẳng hạn như dùng thuốc hoặc khuôn. Mặc dù dưa thẳng hay cong không ảnh hưởng nhiều đến hương vị nhưng nếu bạn thích dưa chuột phát triển thực sự tự nhiên thì nên chọn quả cong hơn.
Tuy vậy, những quả dưa chuột cong vẹo, đầu to đầu nhỏ thì cũng không nên chọn, vì chúng thường có vị đắng hoặc bị côn trùng đốt, sẽ bị hỏng.
2. Dưa có màu xanh quá đậm hoặc vàng
Nhìn chung, khi đi mua dưa chuột, tốt nhất là chọn những quả tươi. Hãy nhìn xem quả trông còn mới hay không. Loại dưa này tươi thường có màu xanh ngọc lục bảo pha chút vàng sáng, bóng.
Không nên chọn những quả xanh quá đậm vì có thể nó không được tươi lắm. Những quả dưa chuột có màu vàng chứng tỏ nó đã già và được để trong thời gian dài. Quả này hạt to, ăn không ngon.
3. Dưa chuột có phần đầu quá to, gai nhẵn
Những quả dưa chuột ngon nên có kích cỡ cả thân quả đều nhau. Nếu phần đầu dưa chuột bị to hơn có thể nó chứa chất kích thích hoặc bị loạn sản. Còn phần gai nhẵn thín, thì có thể nó đã được để quá lâu, do đó không nên mua những quả có hình dáng như thế này.
4. Quả quá dày hoặc mỏng
Khi chọn dưa chuột, bạn phải chú ý đến độ dày của chúng, chọn quả không quá dày hoặc quá mỏng. Những quả dưa chuột tương đối dày thường được nông dân để lại làm giống nên hương vị sẽ kém ngon.
5. Rốn đã rụng hoa hoặc héo
Để duy trì độ tươi của dưa đã hái, nhiều người bán hoặc nhà cung cấp dưa sẽ phun một số chất bảo quản. Nhưng như vậy dưa chỉ trông tươi ở bên ngoài còn bên trong thì đã kém ngon. Lúc này, bạn có thể đánh giá độ tươi dưa chuột ở rốn dưa.
Nếu thấy quả nào còn hoa bám chặt vào thì đó là dưa chuột rất tươi, có thể là vừa hái ban sớm hoặc tối hôm qua thôi. Đặc biệt, hoa càng tươi thì quả dưa càng mới.
Mặc dù cách nhìn hoa là chính xác nhưng đa phần do dưa chuột được vận chuyển đi xa nên hoa thường nhanh rụng. Nếu quả dưa đã không còn hoa thì hãy nhìn phần cuống. Cuống quả dưa chuột nào còn tươi và mọng nước thì là dưa mới hái. Ngược lại, cuống quả dưa nào khô héo đổi màu đen thì quả dưa đó đã được vài ngày rồi.
6. Gai quá nhẵn
Chúng ta đều biết rằng vỏ của dưa chuột không đều nhau. Khi bạn chạm vào dưa chuột bằng tay, bạn có thể cảm thấy một số đốm gai không đều, và phần đầu của những đốm nhỏ này thường có màu trắng chứng tỏ nó rất tươi. Nếu gai nhẵn nhụi chúng tỏ nó đã được để một thời gian dài.
