Chùm ca bệnh nguy kịch nghi do ngộ độc thực phẩm patê chay

Ngày 25/03/2021 18:35 PM (GMT+7)

Chiều 25/3/2021, Sở Y tế TP.HCM đã thông tin thêm về chùm ca bệnh nguy kịch nghi do ngộ độc thực phẩm patê chay đang được tiếp nhận và điều trị tại TP.HCM.

Theo đó, một phụ nữ 53 tuổi, một bé gái 16 tuổi đang trong tình trạng nguy kịch và được hồi sức tích cực tại Bệnh viện Nhân Dân 115 và Bệnh viện Nhi Đồng 2. Trước đó một phụ nữ (là em gái của bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Nhân Dân 115, mẹ của bệnh nhi đang điều trị tại Bệnh viện Nhi Đồng 2) có cùng bệnh cảnh và đã tử vong tại Bệnh viện Chợ Rẫy. Tất cả bệnh nhân này đều có cùng bệnh cảnh (nhược cơ, suy tuần hoàn, suy hô hấp,…). Trước đó những người này đều cùng ăn bún riêu chay có nguyên liệu là patê chay.

Chùm ca bệnh nguy kịch nghi do ngộ độc thực phẩm patê chay - 1

Một bệnh nhân bị ngộ độc patê minh Chay vào năm 2020 dẫn đến yếu liệt thần kinh nghiêm trọng

Theo thông tin từ chồng và con trai của bệnh nhân nữ đang hồi sức tại Bệnh viện Nhân Dân 115, vào trưa thứ bảy ngày 20/3/2021, gia đình có nấu bún riêu chay tại miếu (cách nhà khoảng 2 km, nhà ở số 245/1B An Thạnh, thị trấn An Thạnh, huyện Thuận An, tỉnh Bình Dương) cho nhiều người cùng ăn, trong nguyên liệu thấy có 1 hộp patê chay đã bị phồng lên.

Hiện tại, Bệnh viện Nhân Dân 115 và Bệnh viện Nhi Đồng 2 đang hồi sức tích cực cho các bệnh nhân và đang chờ các bác sĩ của Bệnh viện Bạch Mai đến hội chẩn cũng như mang thuốc giải độc tố của vi khuẩn Clostridium Botulinum, tác nhân chính có trong patê chay gây ra ngộ độc (dự kiến tối nay (25/3) các bác sĩ sẽ đến BV Nhi Đồng 2 và BV Nhân Dân 115).

Hiện Ban An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM đang khẩn trương xác minh, thu thập thông tin và xử lý theo quy định. Trong khi chờ xác định chính xác thông tin, Sở Y tế yêu cầu người dân tạm ngưng việc sử dụng tất cả các sản phẩm có liên quan đến patê chay và chờ thông tin và thông báo mới nhất từ Ban An toàn vệ sinh thực phẩm. Riêng những ai đã cùng ăn patê chay với các bệnh nhân trên cần đến bệnh viện gần nhất để được theo dõi và điều trị.

Liên quan đến ngộ độc patê chay, trước đó, năm 2020 trên cả nước đã xuất hiện nhiều bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn món patê Minh Chay, dẫn đến yếu liệt thần kinh nghiêm trọng. Sau khi xác định nguyên nhân do độ tố botulinum trong patê Minh Chay gây ra, cơ quan chức năng đã tiến hành thu hồi sản phẩm này trên thị trường.  

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/chum-ca-benh-nguy-kich-nghi-do-ngo-doc-thuc-pham-patee-chay-n...

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì? Cách chữa ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm rất dễ xảy ra nhưng liệu bạn đã biết triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì và cách xử lý nó ra sao chưa?
Theo Hoài Thương (Sức khỏe đời sống)
Tin bài cùng chủ đề Ngộ độc thực phẩm