Chế độ ăn uống hàng ngày có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ của con người. Thức ăn tiêu thụ mỗi ngày không chỉ quyết định trọng lượng cơ thể mà còn tác động sâu sắc đến các cơ quan và hệ thống bên trong. Vì vậy, ăn uống tùy tiện có thể khiến cơ thể chịu tổn thương, dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe.
Đường tàn phá da mặt
Đường có mặt trong nhiều món ăn yêu thích của chúng ta, từ bánh kẹo, nước ngọt đến nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, tiêu thụ đường quá mức gây ra nhiều hệ lụy cho làn da. Khi đường vào cơ thể, nó kích thích sản xuất insulin - hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Insulin tăng cao không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mà còn dẫn đến tình trạng viêm da.
Kết quả là da dễ bị nổi mụn, xỉn màu, và mất đi độ đàn hồi. Đường cũng phá hủy collagen - một protein quan trọng giữ cho làn da săn chắc và căng mịn. Khi collagen bị suy giảm, làn da trở nên chùng nhão, xuất hiện nếp nhăn sớm, và làm cho người tiêu dùng đường trông già trước tuổi.
Tiêu thụ quá nhiều đường làm tăng tốc độ lão hóa da. (Ảnh minh hoạ).
Đồ chiên tăng nguy cơ bệnh tim
Một nghiên cứu từ hơn 750.000 người được đăng tải trên tạp chí Heart vào ngày 18/01/2021 cho thấy rằng những người ăn nhiều đồ chiên mỗi tuần có nguy cơ mắc các vấn đề về tim cao hơn 28% so với những người ăn ít. Thêm mỗi khẩu phần đồ chiên 114 gram (tương đương 4 ounce) mỗi tuần sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim thêm 3%.
Chất béo bão hòa trong đồ ăn chiên rán làm tăng cholesterol LDL trong máu - yếu tố chính gây tắc nghẽn động mạch. Khi động mạch bị hẹp do sự tích tụ của các mảng bám cholesterol, nguy cơ đau tim và đột quỵ tăng lên đáng kể. Không chỉ vậy, những thực phẩm chiên còn làm suy giảm khả năng bơm máu của tim và khiến hệ tuần hoàn hoạt động kém hiệu quả.
Đồ uống có cồn hại gan
Phần lớn những người uống rượu nhiều đều có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ. Khoảng 1/3 số người uống rượu nhiều sẽ bị viêm gan. 10%–20% những người uống rượu nhiều sẽ bị xơ gan sau khoảng 10 năm.
Gan là cơ quan chịu trách nhiệm xử lý độc tố từ rượu. Khi uống rượu quá mức, gan bị quá tải, và kết quả là tế bào gan bị tổn thương nghiêm trọng.Việc uống nhiều rượu kéo dài sẽ dẫn đến gan nhiễm mỡ, một tình trạng trong đó các tế bào gan bị bao phủ bởi lớp mỡ dày.
Nếu không được điều trị, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành xơ gan - một tình trạng không thể đảo ngược, khiến gan mất khả năng tự phục hồi và cuối cùng dẫn đến suy gan.
Thức uống có cồn là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý về gan. (Ảnh minh hoạ).
Đồ ăn nhiều đường làm hỏng răng
Bên cạnh làn da, đường còn là kẻ thù không đội trời chung của sức khỏe răng miệng. Ăn đồ ngọt thường xuyên mà không chăm sóc răng miệng đúng cách sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn gây sâu răng phát triển. Khi tiêu thụ đường, các vi khuẩn này phân hủy nó thành axit, tấn công men răng - lớp bảo vệ bên ngoài của răng.
Lâu dần, axit này sẽ tạo thành lỗ hổng trên răng (sâu răng), gây đau nhức và viêm nhiễm nướu. Đặc biệt, những thực phẩm ngọt dính như kẹo hay bánh quy có xu hướng bám lâu trên bề mặt răng, làm tăng nguy cơ sâu răng nếu không được vệ sinh kịp thời. Do đó, ngoài việc hạn chế ăn đồ ngọt, chúng ta cần đánh răng ít nhất hai lần mỗi ngày và kiểm tra sức khỏe răng miệng định kỳ.
Đồ ăn nhiều muối tàn phá dạ dày
Ăn nhiều muối có thể dẫn đến đau dạ dày và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Khi tiêu thụ quá nhiều muối, cơ thể sẽ mất nước vì muối hút nước ra khỏi tế bào, gây khó chịu và chuột rút. Muối cũng có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, đặc biệt đối với những người có dạ dày nhạy cảm, dẫn đến cảm giác đau và khó chịu.
Ngoài ra, việc giữ nước do dư thừa muối có thể làm cơ thể bị đầy hơi, tạo cảm giác no và đau dạ dày. Thức ăn mặn còn làm trầm trọng thêm triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản (GERD), gây ợ nóng và đau bụng. Những người bị viêm dạ dày hoặc loét dạ dày cũng có thể thấy tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn khi ăn mặn.
Chế độ ăn nhiều muối có liên quan đến các bệnh về đường tiêu hóa. (Ảnh minh hoạ)
Đồ uống nóng làm bỏng thực quản
Uống trà, cà phê hay các loại đồ uống nóng thường mang lại cảm giác dễ chịu, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Tuy nhiên, đồ uống quá nóng lại là nguyên nhân gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho thực quản. Khi niêm mạc thực quản bị bỏng, nó dễ bị viêm, loét, và thậm chí là biến đổi tế bào.
Một nghiên cứu năm 2019 được công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế chỉ ra rằng, việc uống đồ uống nóng thường xuyên có liên quan đến nguy cơ tăng ung thư thực quản. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, nên để đồ uống nguội bớt trước khi uống, tránh tiêu thụ ngay khi nó còn quá nóng.
Đồ uống có ga làm loãng xương
Nước ngọt có ga là một "sát thủ" thầm lặng đối với sức khỏe xương. Các loại nước uống này chứa axit phosphoric - một chất làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Canxi là thành phần quan trọng giúp xương chắc khỏe, và khi thiếu hụt canxi, mật độ xương sẽ giảm, dễ dẫn đến loãng xương.
Việc tiêu thụ nước ngọt có ga quá thường xuyên, đặc biệt là ở phụ nữ và người lớn tuổi, có thể dẫn đến tình trạng xương yếu, dễ gãy và khó phục hồi. Thay vì nước ngọt, chúng ta nên lựa chọn nước lọc, nước trái cây tươi hoặc các loại thức uống có lợi cho sức khỏe khác để duy trì sự cân bằng cho cơ thể.
Sử dụng nước ngọt có ga làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương. (Ảnh minh hoạ)
