Mứt gừng được xem là thức quà quý của người Việt trong mỗi dịp Tết đến xuân về không chỉ bởi hương vị, ý nghĩa tốt đẹp mà còn mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Mứt gừng vốn được xem là món ăn truyền thống gắn liền với hương vị ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Trên bàn trà dịp đầu xuân bao giờ cũng có một khay bánh kẹo và mứt gừng, trước là để tiếp đãi khách đến chúc Tết, sau là để gia đình cùng quây quần thưởng thức bên nhau trong những ngày sum họp. Dĩa mứt gừng vàng óng bắt mắt vừa thể hiện sự đầy đủ, viên mãn cũng vừa cầu chúc cho cuộc sống đầm ấm, hạnh phúc, mạnh khỏe trong năm mới.
Mứt gừng là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng của ngày Tết. (Ảnh minh họa).
Không chỉ là món ăn ngon miệng, mứt gừng còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong dân gian, gừng được vì như vị thuốc trị bách bệnh từ cảm lạnh, cảm cúm, ho khan hay làm ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá đến các vấn đề tiêu hóa như: đầy hơi, khó tiêu,... nhờ vào các thành phần chính bao gồm các hợp chất bioactive như: gingerol, shogaol, zingerone, giúp chống viêm và oxy hóa, đồng thời mang lại những tác dụng chữa bệnh nổi bật.
Dưới đây là 9 công dụng tuyệt vời của mứt gừng mà bạn nên biết.
1. Điều trị cảm lạnh
Gừng từ lâu đã được biết đến như một phương thuốc tự nhiên giúp điều trị cảm lạnh hiệu quả. Với tính ấm, gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, kích thích tuần hoàn máu và giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục khi bị cảm lạnh.
Ăn một chút mứt gừng vào những ngày trời se lạnh có thể giúp bạn giữ ấm, giảm ho, tiêu đờm và thông mũi. Đặc biệt, hợp chất gingerol trong gừng còn giúp tiêu diệt vi khuẩn và virus, hỗ trợ hệ hô hấp khỏe mạnh hơn.
Theo Đông y, gừng có tính ấm, có tác dụng giải cảm, ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa. (Ảnh minh họa).
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Gừng có tác dụng kích thích enzym tiêu hóa giúp tăng cường quá trình phân hủy thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng. Ăn mứt gừng sau bữa ăn có thể giúp giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu và cải thiện chức năng đường ruột.
Ngoài ra, gừng còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hạn chế nguy cơ rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là trong những ngày bận rộn khi chế độ ăn uống thay đổi và dễ gây áp lực cho hệ tiêu hóa.
3. Giảm buồn nôn và say tàu xe
Gừng là một trong những phương thuốc tự nhiên hiệu quả nhất để chống lại buồn nôn, đặc biệt là buồn nôn do say tàu xe. Nhờ các hợp chất gingerol và shogaol, gừng giúp làm dịu dạ dày, giảm co bóp quá mức, từ đó hạn chế cảm giác chóng mặt, buồn nôn.
Nếu bạn có kế hoạch đi chơi xa hay quay trở lại thành phố sau những dịp lễ, Tết hãy mang theo một ít mứt gừng để nhâm nhi trên đường để hành trình di chuyển thoải mái hơn.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Gừng nổi tiếng với đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể tăng cường đề kháng, đồng thời chống lại các tác nhân gây bệnh. Vitamin C và các hợp chất trong gừng giúp kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại cảm cúm cũng như các bệnh nhiễm trùng khác. Ăn mứt gừng thường xuyên giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tốt hơn.
Mứt gừng được xem là một phương thuốc tự nhiên trị bách bệnh. (Ảnh minh họa).
5. Giảm viêm và đau nhức
Nhờ chứa các hợp chất chống viêm mạnh, gừng giúp giảm viêm và đau nhức cơ thể, đặc biệt là trong các bệnh lý như: viêm khớp, đau cơ. Hợp chất gingerol trong gừng giúp ức chế các enzyme gây viêm, giảm sưng đau và cải thiện sự linh hoạt của cơ khớp.
Một tách trà gừng kèm theo một miếng mứt gừng có thể giúp bạn thư giãn và giảm đau hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se se lạnh.
6. Giảm căng thẳng và mệt mỏi
Gừng không chỉ tốt cho thể chất mà còn có tác dụng tích cực đến tinh thần. Gừng có thể kích thích cơ thể sản sinh endorphins, hormone hạnh phúc, giúp giảm bớt cảm giác căng thẳng và lo âu.
Hương thơm đặc trưng của gừng cũng giúp thư giãn đầu óc, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Ăn mứt gừng trong lúc thưởng trà có thể giúp giảm lo âu, cải thiện giấc ngủ và đem lại cảm giác thư thái. Đặc biệt, gừng còn giúp kích thích tuần hoàn máu lên não, giúp tăng cường sự tập trung và giảm thiểu cảm giác mệt mỏi.
7. Hỗ trợ giảm cân
Một trong những tác dụng ít người biết đến của mứt gừng là khả năng hỗ trợ giảm cân. Gừng có khả năng kích thích trao đổi chất, đốt cháy calo, hỗ trợ quá trình giảm cân. Các hợp chất trong gừng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế cảm giác thèm ăn và tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo.
Dù mứt gừng có chứa đường, nhưng nếu ăn một lượng vừa phải, nó vẫn có thể giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh.
Mứt gừng không chỉ là món ăn vặt ngày Tết, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Ảnh minh họa).
8. Giữ ấm cơ thể và giảm ho
Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể nhanh chóng, đặc biệt là vào mùa đông hoặc những ngày tiết trời se lạnh. Khi ăn mứt gừng, các hợp chất cay nồng trong gừng giúp kích thích lưu thông máu, giữ nhiệt cho cơ thể và giảm nguy cơ bị lạnh.
Ngoài ra, gừng còn giúp làm dịu cổ họng, giảm ho và tiêu đờm, đặc biệt là trong những trường hợp bị cảm lạnh hoặc viêm họng. Thưởng thức một miếng mứt gừng mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì nhiệt độ cơ thể ổn định, tránh bị nhiễm lạnh và tăng cường sức đề kháng tự nhiên.
9. Cải thiện lưu thông máu
Gừng có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, giúp máu lưu thông tốt hơn đến các cơ quan trong cơ thể. Điều này giúp tăng cường khả năng cung cấp oxy và dưỡng chất cho tế bào, từ đó giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
Ngoài ra, gừng còn giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch như cao huyết áp, đột quỵ và bệnh tim. Ăn mứt gừng thường xuyên có thể giúp bạn duy trì một hệ tuần hoàn khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuần hoàn máu.
