Ngoài những thức quà quen thuộc như bánh mứt hay kẹo ngọt thì các loại hạt cũng trở thành món ăn vặt ưa thích của nhiều người trong ngày Tết. Một số loại hạt không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ngày Tết, bên cạnh những món ăn truyền thống như: bánh chưng, bánh tét, dưa kiệu,... các loại hạt thơm ngon, dễ ăn cũng trở thành món nhâm nhi quen thuộc trong những cuộc trò chuyện quây quần, sum vầy bên gia đình trong những ngày đầu năm mới.
Thay vì chỉ chú trọng vào hương vị như trước thì giờ đây, khi ý thức về sức khỏe ngày càng được nâng cao, các gia đình cũng bắt đầu quan tâm đến giá trị dinh dưỡng mà các loại hạt này mang lại. Không chỉ là những món ăn vặt, những loại hạt như: macca, hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt sen khô hay hạt dẻ cười còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cung cấp nhiều vitamin, các khoáng chất cần thiết đến hỗ trợ tim mạch, bổ não.
1. Hạt macca
Hạt macca được biết đến là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Macca cung cấp chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit béo không bão hòa đơn giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể và làm tăng cholesterol tốt (HDL). Nhờ vậy, hạt macca góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Bên cạnh đó, hạt macca còn chứa các vitamin A, E, B1, B2 cùng các khoáng chất quan trọng như: mangan, magie, đồng. Vitamin E trong hạt macca là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự hư hại do gốc tự do gây ra, đồng thời hỗ trợ sức khỏe da và tóc.
Hạt macca là loại hạt giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Ảnh minh họa).
Hạt macca còn có tác dụng hỗ trợ chức năng não bộ nhờ vào các chất béo lành mạnh, các dưỡng chất giúp duy trì khả năng nhận thức, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ lão hóa thần kinh.
Với hương vị béo ngậy, dễ ăn, hạt macca xứng đáng được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp cung cấp năng lượng lâu dài và nâng cao sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, hạt macca chứa nhiều calo, vì vậy nên ăn ở mức độ vừa phải để tránh tăng cân.
2. Hạt điều
Hạt điều không chỉ là một món ăn vặt ngon trên bàn tiệc ngày Tết mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Chúng được xem là nguồn cung cấp dồi dào các loại khoáng chất như: magie, sắt, kẽm, cùng với lượng vitamin E và B6 đáng kể. Magie trong hạt điều có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp điều chỉnh huyết áp và duy trì nhịp tim ổn định.
Bên cạnh đó, hạt điều chứa một lượng lớn protein và chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm thiểu sự thèm ăn, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hạt điều có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhờ vào khả năng cải thiện độ nhạy insulin trong cơ thể.
Ngoài những lợi ích về tim mạch và sức khỏe thể chất, hạt điều còn có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh nhờ vào hàm lượng vitamin B6, một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của não bộ. Vitamin B6 giúp tăng cường sự phát triển của các tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và khả năng học hỏi.
3. Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân là một trong những loại hạt được ưa chuộng nhất nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe đa dạng. Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và lão hóa sớm. Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa các axit béo omega-3, có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt hạnh nhân có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cường sức khỏe mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chúng còn rất giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì mức đường huyết ổn định, rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
Hạt hạnh nhân có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể. (Ảnh minh họa).
Không chỉ tốt cho tim mạch và tiêu hóa, hạt hạnh nhân còn hỗ trợ sức khỏe não bộ. Với hàm lượng vitamin E và các khoáng chất như: magie, mangan, hạnh nhân có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh và cải thiện chức năng nhận thức. Thêm vào đó, hạnh nhân còn giúp giảm mức độ căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của não bộ trong các giai đoạn đầu đời.
4. Hạt sen khô
Hạt sen khô không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon trong ngày Tết mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng. Hạt sen khô còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do cũng như ngăn ngừa lão hóa.
Với hàm lượng calo và chất béo thấp, hạt sen là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì hoặc giảm cân. Chúng có khả năng điều hòa mức đường huyết, giúp phòng ngừa cũng như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Đặc biệt, hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ. Do đó, hạt sen thường được sử dụng trong các bài thuốc Đông y để điều trị mất ngủ và các vấn đề về thần kinh.
Ngoài ra, hạt sen còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng cho não bộ. Các axit amin và khoáng chất trong hạt sen giúp nuôi dưỡng, bảo vệ các tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ, khả năng tư duy. Chính vì vậy, hạt sen khô là món ăn lý tưởng cho người lớn tuổi và những ai muốn duy trì sự minh mẫn của não bộ.
5. Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười là một loại hạt có vị ngọt bùi, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt dẻ cười chứa một lượng lớn vitamin B6, giúp tăng cường chức năng não và hệ thần kinh. Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, từ đó cải thiện trí nhớ, khả năng học hỏi và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến suy giảm trí nhớ.
Hạt dẻ cười được nhiều người yêu thích bổ sung vào thực đơn ngày Tết. (Ảnh minh họa).
Ngoài vitamin B6, hạt dẻ cười còn giàu chất xơ, giúp kiểm soát mức đường huyết, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ hạt dẻ cười có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), nhờ vào hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và polyunsaturated cao.
Bên cạnh đó, hạt dẻ cười chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và carotenoid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn hại của gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Hạt dẻ cười cũng là nguồn cung cấp kali tuyệt vời, hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
