Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán

Lam Anh Ngày 06/08/2022 06:30 AM (GMT+7)

Đảm bảo đây sẽ là món đánh bay cả nồi cơm nhà bạn dịp cuối tuần.

Hạt dẻ là loại hạt gồm có tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C và các khoáng chất. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong tất cả các loại hạt, chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao. Với thành phần dinh dưỡng cao nên hạt dẻ rất tốt cho sức khoẻ. 

Do đó, nấu thịt gà với hạt dẻ sẽ vô cùng bổ dưỡng, hơn nữa hương vị thơm ngon đảm bảo ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

2 cái đùi gà to hoặc các phần thịt khác của gà, 8 cái nấm hương, 15g gừng, 15ml dầu hào, 15 hạt dẻ khô, 15g hành, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15g đường, muối ăn 2,5g, nửa thìa cà phê hạt tiêu trắng, 5ml hắc xì dầu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Dùng kéo cắt bỏ phần vỏ của hạt dẻ, sau đó cho hạt dẻ vào lò vi sóng quay 3 phút ở nhiệt độ cao rồi lấy ra, có thể dễ dàng bóc vỏ.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 1

Nấm hương khô ngâm nở rồi rửa sạch, hành lá cắt khúc, gừng thái sợi để dùng sau.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 3

Bước 2: Ướp thịt gà

Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho nửa thìa cà phê tiêu trắng, nước tương vào bát thịt gà rồi ướp trong 15 phút.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 4

Bước 3: Kho thịt gà hạt dẻ

Đun nóng dầu trong nồi, cho hành thái khuc và gừng thái sợi vào xào cho thơm.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 5

Cho đùi gà đã ướp vào chiên cho đến khi chuyển màu.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 6

Thêm hạt dẻ và chiên nhanh trong 2 phút.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 7

Thêm nước vào nồi.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 8

Thêm nước tương đen, dầu hào, rượu nấu ăn, đường phèn vào, đảo đều và đun lửa lớn.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 9

Sau khi nồi thịt gà sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 20 phút. Sau đó tăng lên lửa lớn để nước sốt sệt lại là xong. Cho thịt gà kho hạt dẻ ra bát hoặc đĩa rồi ăn nóng với cơm.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 10

Thịt gà đậm đà thơm nức, quyện lẫn mùi của nấm hương vô cùng hấp dẫn. Đồng thời hạt dẻ lại có vị bùi bùi ngọt ngọt thoảng thoảng mùi thịt gà thật không còn gì có thể cưỡng lại được.

Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán - 11

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/ga-kho-voi-loai-hat-chua-vitamin-c-cuc-ngon-lai-bo-tuan-an...

3 cách làm gà nấu lá giang ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa
Thịt gà mềm, ngọt nước cùng lá giang thơm nhè nhẹ kèm vị chua chua vừa ngon vừa kích thích vị giác. Gà lá giang ngon phải có vị chua đặc trưng cùng vị...

Món ngon từ gà

Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo văn học nghệ thuật)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần