Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức

Minh Ngọc - Ngày 30/11/2022 15:59 PM (GMT+7)

Mỗi món ăn dù quen thuộc nhưng đem lại hương vị hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Tôm rang: 80.000đ

- Súp lơ, cà rốt luộc: 20.000đ

- Su su muối chua: 5.000đ

- Dưa cải xào bao tử cá ba sa: 35.000đ

Tổng: 140.000đ

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 1

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 2

Nguyên liệu: - 400g tôm, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 2g muối, hành lá cắt khúc, 1 mẩu gừng thái nhỏ, 1 thìa đường, dầu ăn

Tôm cắt bỏ râu, chân, lấy chỉ đen rồi rửa sạch. Cho tôm vào bát, thêm hành và gừng thái nhỏ. Đun nóng chảo, cho xíu dầu ăn vào, thêm tôm, hành lá và gừng vào, đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ. 

Lúc này rưới rượu nấu ăn dọc theo thành chảo. Rượu giúp cho tôm lên màu đỏ đẹp lại khử mùi tanh. Tương tự, rưới nước tương dọc một vòng theo thành chảo. Sau đó thêm muối và đường vào, đảo đều cho tôm ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Cho tôm ra đĩa, ăn với cơm khi đang còn nóng. 

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 3

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 5

Chuẩn bị: 1 cái súp lơ, 1 củ cà rốt, xíu muối

Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, cho cà rốt cắt khúc vào luộc trước. Lúc nào gần chín thì thả súp lơ đã rửa sạch thái miếng vào luộc chín, vớt ra đĩa.

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 6

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 7

Nguyên liệu: - Bao tử cá ba sa: 300 gr.  Dưa cải chua: 1 bát to - Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước. Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa sạch, để ráo nước. Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng. Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều. Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 8

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 9

Chuẩn bị: - Su su 500g - Dấm: 30ml - Tỏi 5, 6 tép - Ớt 1 quả - Muối; đường nêm nếm vừa miệng - Nước đun sôi để nguội

Su su gọt vỏ, bỏ lõi. Sau đó rửa sạch, cắt miếng dày. Sau đó, ngâm su su vào nước muối pha đặc 30 phút.  Pha nước chua ngọt ngâm: Pha dấm, đường cùng nước đun sôi để nguội để độ chua ngọt vừa phải. Sau đó thêm tỏi, ớt vào. Sau 30 phút vớt su su ra khỏi nước muối, cho vào lọ, đổ nước chua ngọt vào ngâm là xong. Su su muối chua ngọt để ngoài trong hai tuần, còn để tủ lạnh thì được cả tháng. Khi ăn lấy số lượng phù hợp theo từng bữa ra thưởng thức.

Hôm nay nấu gì: Cả nhà kêu chán cơm nhưng bày mâm cơm này ra ai cũng đổi ý ngay lập tức - 10

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn bình dân siêu rẻ nhưng trôi cơm, người khó tính cũng phải thèm
Cơm chiều toàn món dễ nấu lại cực dân dã, có giá rẻ nhưng đặc biệt ngon miệng, chắc chắn ai ăn cũng thích.

Hôm nay nấu gì

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp)
Nguồn: Thời báo văn học nghệ thuật

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Hôm nay nấu gì

Video chọn lọc