Đảm bảo bữa cơm hấp dẫn này cả nhà nhìn thấy là mê ngay.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Chả ram tôm thịt: 85.000đ
- Canh rau ngót: 15.000đ
- Lòng già xào dưa: 30.000đ
- Dưa chuột: 8.000đ
Tổng: 138.000đ
Nguyên liệu: 200g thịt băm nhuyễn, 200g tôm cỡ vừa, hành khô, hành lá, bột canh, hạt tiêu, vỏ ram
Nhân gồm có tôm bóc vỏ, ướp chút bột canh. Tôm có thể để sống hoặc hấp sơ qua, thịt xay trộn hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu cho đều. Bọc thịt bên ngoài con tôm thành viên dài, vỏ ram gập đôi rồi cho viên tôm thịt vào cuộn tròn như cuốn nem. Chiên nhỏ lửa cho vàng đều là được.
Chuẩn bị: 50g thịt băm, 1 bó rau ngót, bột canh
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch sau đó vò qua. Đun sôi nồi nước, cho thịt băm vào, khuấy đều tay để thịt tan ra không đóng cục. Nêm bột canh vừa miếng. Thịt gần chín thì thả rau ngót vào, nấu cho đến khi rau chín, múc ra bát.
Chuẩn bị: 300g lòng già, 2 bát con dưa cải chua, hành lá, muối, bột nêm, hạt tiêu, hành khô
Lòng già mua về sơ chế sạch vớt bột mì và chút rượu hoặc giấm cho hết mùi hôi tanh. Sau đó đem chần trong nồi nước sôi có ít gừng với hành lá trong 1 phút cho thơm và sạch hoàn toàn. Vớt lòng già ra thái miếng vừa ăn.
Phi thơm hành khô, cho lòng già vào xào săn lại, nêm nếm chút muối hoặc bột nêm rồi cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm xíu dầu, cho dưa cải chua vào xào thơm và hơi săn lại thì cho lòng già vào đảo chung trong 1 phút, nêm nếm lại gia vị, rắc chút hạt tiêu, hành lá rồi tắt bếp. Cho lòng già xào dưa chua ra đĩa.
Chuẩn bị: 400g dưa chuột, muối
Dưa chuột ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Gọt vỏ rồi thái dưa chuột thành lát mỏng và bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
