Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp

Lam Anh Ngày 03/07/2022 06:00 AM (GMT+7)
Vịt om bia vừa mềm ngon, thơm nức, hương vị vừa quen vừa lạ đảm bảo ai cũng thích mê.

Nguyên liệu làm vịt om bia:

- 1/2 con vịt, một chai bia, 1 quả ớt sừng xanh hoặc nửa quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt sừng đỏ hoặc nửa quả ớt chuông đỏ, 2 nhánh hành lá, 1 mẩu gừng, 4 tép tỏi, 1 ít hạt tiêu, 2 hoa hồi, 3 lá nguyệt quế, vài quả ớt khô (không ăn được cay thì bỏ qua),  1 ít vừng trắng, nước tương, hắc xì dầu, giấm

Cách làm vịt om bia đơn giản:

Ớt xanh và đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi cắt thành từng lát hình thoi. Gừng gọt vỏ cắt lát, 1 nhành hành lá thì cuốn lại. 1 nhánh hành lá còn lại thì chia phần thân trắng và xanh riêng ra, phần lá xanh thái nhỏ. Tỏi đập dập. 

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 1

Vịt đã chặt miếng cho vào chậu nước ngâm cho ra bớt máu thừa rồi rửa sạch.

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 3

Cho vịt vào nồi. Thêm một lượng nước vừa đủ vào, thêm 2 thìa rượu nấu ăn và gừng để khử mùi hôi tanh. Vặn lửa và đun sôi, hớt bỏ váng, luộc trong 2 phút, vớt vịt ra để riêng.

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 4

Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành, gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô vào xào cho dầu thơm. Sau đó cho vịt vào đảo cho đến khi vịt sém vàng.

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 5

Vặn lửa nhỏ rồi đổ một chai bia vào. Thêm nước sôi để nước không bị ngập các nguyên liệu. Thêm 2 thìa nước tương nhạt và một ít nước hắc xì dầu, sau đó đổ nửa thìa giấm, đậy nắp và đun trong 30 phút trên lửa nhỏ.

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 6

Sau 30 phút, miếng vịt đã chín hẳn, vặn lửa to để nước gần cạn hết, nếu thích ăn đậm đà bạn có thể thêm chút muối.

Lúc này, trút ớt xanh và ớt đỏ vào, đảo cho đến khi ớt chín thì tắt bếp. Cho vịt om bia ra đĩa, rắc vừng trắng rang, hành lá xắt nhỏ lên trên là hoàn thành món ngon từ vịt và thưởng thức thôi.

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 7

Yêu cầu, thành phẩm

Món vịt om bia vừa mềm ngon, thơm nức, hương vị vừa quen vừa lạ đảm bảo ai cũng thích mê.

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 8

Vịt om với loại nước tưởng chỉ để nhậu này được món ngon bất ngờ, cả nhà khen tới tấp - 9

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/vit-om-voi-loai-nuoc-tuong-chi-de-nhau-nay-duoc-mon-ngon-b...

7 món thịt vịt siêu ngon, thơm nức lại rẻ tiền, người ăn người mê
Món nào từ thịt vịt cũng rất dễ làm nhưng đặc biệt thơm ngon chắc chắn ai ăn cũng thích.

Món ngon cuối tuần

Theo Lam Anh (Dịch từ douguo) (Thời báo văn học nghệ thuật)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ vịt