Thói quen nhịn ăn tối để giảm cân của không ít người có thể là nguyên nhân khiến sức khỏe ngày càng suy kiệt, thậm chí có thể dẫn tới ung thư.
Để duy trì một thân hình hoàn hảo, nhiều người thường cố gắng giảm cân. Ăn kiêng là một trong những cách được nhiều người chọn và thời điểm các chị em hay nhịn ăn để giảm cân nhất thường là bữa tối. Nhưng có thể bạn không biết nếu thường xuyên bỏ bữa tối, tuy có thể đạt được hiệu quả giảm cân nhưng lại ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bác sĩ Zhang Lijuan, Khoa Nội tiết, Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung Quốc (ở tỉnh Sơn Tây, Trung Quốc) chỉ ra 5 nhược điểm của việc bỏ bữa tối trong thời gian dài.
1. Làm tổn thương niêm mạc dạ dày và gây ung thư dạ dày
Nhịn ăn dễ khiến ruột và dạ dày tiết ra một lượng lớn dịch tiêu hóa, khiến môi trường bên trong có tính axit, có thể ăn mòn các cơ quan, bộ phận khác. Nếu không thường xuyên ăn tối, đường tiêu hóa trong tình trạng nhịn đói lâu ngày sẽ kích thích tuyến tiêu hóa bài tiết dịch vị, ảnh hưởng đến chức năng của đường tiêu hóa và phá hủy niêm mạc đường tiêu hóa, điều này không có lợi cho việc duy trì hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, nếu bạn gái giảm cân không ăn tối trong thời gian dài sẽ dễ khiến niêm mạc dạ dày dày lên, ảnh hưởng đến chức năng của hệ tiêu hóa, dễ gây viêm dạ dày, thậm chí là ung thư dạ dày.
2. Giảm trí nhớ, giảm trí thông minh
Những người thường xuyên bỏ bữa tối dễ bị suy giảm chức năng não như sa sút trí tuệ, không thể tập trung, giảm trí nhớ.
Do nồng độ glucose trong máu của cơ thể người thấp hơn sau một ngày tiêu thụ. Nếu không ăn, nồng độ glucose trong máu của cơ thể người sẽ thấp hơn, não không được hỗ trợ liên tục nên cũng bị tổn thương.
3. Giảm sức đề kháng của cơ thể
Bỏ bữa tối dễ gây hạ đường huyết dẫn đến các cơ quan không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, sức đề kháng của cơ thể cũng theo đó mà giảm sút. Đặc biệt đối với người trung niên và cao tuổi, dinh dưỡng không dễ hấp thụ, bữa tối càng quan trọng.
4. Gây tăng cân, béo phì
Nếu bạn không ăn tối, nhu cầu năng lượng của cơ thể sẽ không được đáp ứng. Khi đó, cơ thể sẽ chọn cách làm chậm quá trình trao đổi chất để giảm mất năng lượng thay vì chuyển hóa chất béo trong cơ thể thành năng lượng thông qua các phản ứng sinh hóa phức tạp.
Vì cơ bắp tiêu hao năng lượng nhanh nên cơ thể sẽ hy sinh cơ bắp và giữ lại chất béo. Cơ bắp bị giảm sút, quá trình trao đổi chất cơ bản chậm lại. Lúc này, dù có ăn lượng thức ăn như trước nhưng cơ thể sẽ ưu tiên tích trữ mỡ thay vì chuyển hóa thành năng lượng để tiêu hao nên bạn sẽ béo hơn trước, từ đó hình thành vóc dáng béo phì.
5. Ảnh hưởng đến giấc ngủ
Buổi tối, cơm trưa đã được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ, bụng tự nhiên sẽ đói. Nếu bạn nhất quyết không ăn tối, bạn có thể đói quá không ngủ được, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự nghỉ ngơi bình thường của cơ thể. Ngày hôm sau bạn có thể cảm thấy rất mệt mỏi, không thể tập trung.
Thay vì nhịn tối, bạn vẫn có thể đạt được mục tiêu giảm cân bằng cách chọn thời điểm ăn (tránh ăn muộn) và sử dụng các thực phẩm phù hợp.
6 loại thực phẩm ít calo giúp giảm cân có thể ăn vào buổi tối
1. Khoai lang tím
Khoai lang tím là một thực phẩm chủ yếu để giảm cân. Khoai lang tím có hàm lượng đường và calo thấp hơn, và vì chứa anthocyanins nên nó có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại khoai lang khác.
2. Ngô
Ngô luộc rất tiện lợi, giàu chất xơ và nhiều vitamin, có thể giữ ẩm cho ruột và thư giãn ruột. Ngô được biết đến là phương pháp giảm cân tự nhiên, bởi trong ngô có nhiều chất xơ không hòa tan, không bị phá vỡ và không hấp thụ vào máu.
3. Yến mạch
Đó phải là bột yến mạch nguyên chất, không phải bột yến mạch ăn liền với các thành phần có hàm lượng calo cao. Bột yến mạch nguyên chất chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể hút nước nhanh chóng và trương nở trong ruột, mang lại cảm giác no lâu.
4. Khoai nưa
Khoai nưa có hương vị vô cùng nhạt nhẽo nên thường chế biến trong các món canh, súp để thêm phần bắt mắt và hấp dẫn. Từ lâu, phụ nữ Nhật và các nước khác thường xem khoai nưa như một món ăn để giảm cân. Bởi lẽ, trong khoai nưa có chứa lượng lớn là nước (97%) và 3% còn lại bao gồm chất xơ, đạm, tinh bột và khoáng chất. Đặc biệt, lượng calories trong khoai nưa lại rất thấp nên khi ăn sẽ khiến bạn nhanh no và no lâu hơn bình thường.
5. Hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm bổ dưỡng, protein trong hạt diêm mạch là loại protein chất lượng cao tương tự như sữa, trứng và thịt. Các axit amin trong diêm mạch rất dễ hấp thụ. Vì diêm mạch có chỉ số đường huyết thấp nên tạo cảm giác no tương đối lâu.
6. Hạt chia
Hạt chia rất giàu chất xơ hòa tan và axit béo không bão hòa chất lượng cao, có thể điều chỉnh lipid máu. Hạt chia rất tiện để ăn, chỉ cần ngâm trong nước, cũng có thể dùng trong món salad lạnh rất tiện lợi và nhanh chóng.
