Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết

Ít chị em có thể ngờ cùi dưa hấu cũng có thể làm thành món mứt siêu ngon và hấp dẫn cho ngày Tết.

Chuẩn bị:

- Phần vỏ của một quả dưa khoảng 2kg, 2 miếng thịt dưa hấu, 1/2 chén nhỏ si- rô atiso đỏ

- 1 bát đường trắng, 1 thìa nhỏ muối và 1 âu nước lã

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 1

Tham khảo cách làm mứt cùi dưa hấu dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Vỏ dưa ngọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng và cắt thành những miếng thon dài (khoảng ngón tay út là vừa). Cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong 5 phút.

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 2

Sau đó vớt ra một cái âu khác và tiếp tục cho 1 bát đường.

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 3

Bước 2: 2 miếng thịt dưa hấu xay kiểu sinh tố và hoà thêm 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào để tạo màu và khi nấu mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm mát của dưa hấu.

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 4

Bước 3: Trộn đều các hỗn hợp và ướp trong ít nhất 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa.

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 5

Bước 4: Sau đó ta cho vào chảo có đế dầy và sên, khi hỗn hợp mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và liên tục đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt.

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 6

Tắt bếp và xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu khô.

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 7

Món mứt cùi dưa hấu đã hoàn thiện đảm bảo bất cứ vị khách nào cũng phải mê khi thưởng thức.

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 8

bat ngo voi mut cui dua hau la mieng, thom ngon don tet - 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cùi dưa hấu!

Theo Thùy Anh (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác