"Món này ngày xưa bếp tập thể ở đoàn văn công của bố mẹ chị hay nấu. Chị từ bé đã ăn và nhớ đến bây giờ đấy", nữ BTV chia sẻ với bạn.
BTV Hoàng Trang là gương mặt quen thuộc trên sóng VTV. Cô thường dẫn các chương trình nổi tiếng như Điểm hẹn văn hóa, Ký ức thời gian, Gõ cửa ngày mới, Chiều cuối năm, Bữa trưa vui vẻ và Giai điệu tự hào... Đời thường, Hoàng Trang có tổ ấm hạnh phúc bên ông xã và 2 cậu con trai. Cô nấu ăn, cắm hoa, trang trí nhà cửa và chăm sóc 2 con trai một cách chu toàn.
Bà mẹ 8X chăm lo cho chồng con rất chu đáo, cô nhiều lần khiến bạn bè và đồng nghiệp xuýt xoa vì những bữa cơm gia đình ngon mắt.
BTV VTV Hoàng Trang.
Cô từng chia sẻ, người truyền cảm hứng nội trợ cho bản thân chính là mẹ. "Tôi ngấm tất cả truyền thống nội trợ của gia đình. Tôi từng chứng kiến mẹ tôi một mình thái cà rốt, su hào để làm 25 – 30 mâm cỗ và bị lây niềm đam mê nấu nướng từ mẹ, các cô, các dì tôi. Trong nhà tôi, hầu hết con dâu đều khéo léo, mỗi người đều có những món tủ từ đồ Tây đến đồ ta", nữ BTV VTV tâm sự.
Mới đây, cô chia sẻ một mâm cơm vô cùng giản dị nhưng rất đỗi ngon miệng cho chính tay mình thực hiện. Cô viết, "Có những món ngon, bổ mà làm rất đơn giản. 1 miếng gan nếp, vài củ khoai tây, tỏi, ngũ vị hương, mắm, tiêu, thế là có món gan rán ngũ vị ăn kèm khoai tây chiên bơ lạ miệng! Các mẹ thử làm xem nhé!".
Mâm cơm rất giản dị với các món thịt luộc, gan nếp rán ngũ vị, canh rau muống, củ kiệu ngâm chua, khoai tây chiên bơ, chân gà luộc, cải thảo xào.
Rất nhiều người đã hỏi nữ BTV gan nếp là gan gì. Cô giải thích, "Miếng gan có màu bơ sáng hoặc đỏ nhìn tươi mịn, sờ vào mềm mượt núng nính, thái nhẹ ra thớ nhỏ và mềm, không nhiều gân, đầu miến gan ấn vào có độ đàn hồi thì đó là gan nếp. Gan nếp sẽ thơm, nạc nhưng vẫn ngậy. Luộc hay xào hay rán đều ngon".
Bên cạnh đó, có bát canh rau muống cho gừng của nữ BTV khiến bạn bè thấy quá mới mẻ, nhầm tưởng là rau muống luộc cho gừng. Hoàng Trang cho biết, "Đây là canh rau muống gừng. Thay vì để cả cọng dài thì ngắt đôi ngắt ba ra, đập gừng nguyên vỏ vào. Nấu thành canh. Chị nấu bằng muối sá sùng nên bát canh ngọt thơm lắm. Mùa đông ăn canh này ấm cật. Mùa hè thì không bỏ vỏ gừng mà đập cả vỏ, thì sẽ không nóng... Món này ngày xưa bếp tập thể ở đoàn văn công của bố mẹ chị hay nấu. Chị từ bé đã ăn và nhớ đến bây giờ đấy".
Cô cũng từng chia sẻ một bữa cơm dân dã cách đây không lâu mà tâm điểm là đĩa thịt luộc, lòng dồi rất hấp dẫn và còn nhiều món chính, món ăn kèm khác. Bạn bè xuýt xoa khen ngợi, "MC có nụ cười đẹp nhất VTV" Thùy Linh ngưỡng mộ: "Ui có gì chị không giỏi không chị Trang ơi".
Trước đó, Hoàng Trang từng đăng bữa cơm tối có sự góp sức của mẹ: "Mẹ chặt gà đẹp nhất thế giới, hehe. Mình chịu! Bố mẹ mình là nghệ sĩ, thế nên ngoài những lúc làm việc rất nguyên tắc ra, 1 số việc mình rất tuỳ hứng kiểu nghệ sĩ… Ví dụ như nấu ăn chẳng hạn. Mình rất ít khi nấu theo công thức, mà thường ướp đồ theo cảm giác và những gia vị mình cho là sẽ ngon".
Lần khác, cô hào hứng với món bún bò của mẹ: "Bà Vy mãi đỉnh! Bún bò Nam Bộ mãi đỉnh. Mẹ tôi cương quyết vỗ béo tôi trở lại, lấy bằng được ký rưỡi thịt hao hụt, ahihi".
|
Tham khảo thêm cách làm gan rán ngũ vị giống của BTV Hoàng Trang: Chuẩn bị: - Gan lợn (chọn gan nếp) 300 gr - Bột ngũ vị hương 1 gói - Hành tím 2-3 củ - Gia vị: Muối, tiêu, đường, mắm... vừa khẩu vị. Cách làm: Gan heo sau khi đem bóc bỏ lớp màng ngoài thì rửa sạch, thái miếng dày. Nếu nhà có sữa tươi thì đem ngâm gan vào sữa tươi không đường trong khoảng 15-20 phút để khử mùi tanh. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gan lợn sau khi ngâm với sữa xong, đem ra rửa lại vớt nước một lần nữa rồi cho vào bát. Đem ướp với tỏi, hành băm, một ít nước mắm, ngũ vị hương. Ướp trong vòng 15 phút. Cho dầu ăn vào chào, đun nóng thì cho gan đã tẩm ướp vào chiên ở lửa vừa. Rán cho đến khi gan chín chuyển sang màu vàng nâu là được. Nhớ lật gan trong quá trình rán. |
