Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết

Ngày 22/01/2017 10:00 AM (GMT+7)

Đảm bảo với món kẹo dẻo ngọt, thơm phức này, các bé sẽ thích mê trong những ngày Tết.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 100gr đường
- 100gr đường si rô ngô (mua ở siêu thị)
- 45gr bột pectin (là phụ gia an an toàn để làm kẹo dẻo - có thể mua ở hiệu chuyên làm bánh kẹo)
- 40ml nước ép chanh leo
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê baking soda (nguyên liệu này giúp kẹo dẻo có độ cứng tạo ra độ giòn dai)
- 100ml nước

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM KẸO DẺO VỊ CHANH LEO

Bước 1: Chanh leo bổ đôi, lấy ruột lọc nước để riêng.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 2

Bước 2: Đường và si rô ngô cho vào nồi, bắc lên bếp nấu tan với lửa nhỏ.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 3

Bước 3: Khi thấy nước đường sôi 2-3 phút là tắt bếp.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 4

Đổ nước đường ra chén (cần nấu như thế này để đường có sự kết dính trước khi cho vào nước sôi).

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 5

Bước 4: Nước cho vào nồi nấu sôi, cho từ từ nước đường vào khuấy nhẹ tan đều. Sau đó cho bột pectin và baking soda vào khuấy đều hạ lửa thấp vừa nấu vừa khuấy 7 phút.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 6

Bước 5: Cuối cùng cho nước chanh leo vào đảo đều, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 7

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 8

Bước 6: Đổ hỗn hợp này vào khuôn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 7 tiếng hay qua đêm.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 9

Bước 7: Khi kẹo định hình, gỡ kẹo ra, lăn qua đường hạt nhỏ là hoàn tất.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 10

Kẹo dẻo vị chanh leo cho vào hũ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 11

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 12

Cách làm kẹo dẻo vị chanh leo cho bé ngày Tết - 13

Chúc bạn thành công với cách làm kẹo dẻo vị chanh leo hấp dẫn ngày Tết!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Bánh kẹo Tết