Cách rán bánh chưng bằng nước lọc rất đơn giản, bánh chưng rán vàng giòn, béo ngậy vô cùng hấp dẫn ai cũng làm được tại nhà giải ngán món bánh chưng ngày Tết.
Bánh chưng ngày Tết là một món bánh truyền thống và gia đình nào cũng đều có. Những chiếc bánh chưng xanh là phong vị ngày Tết không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể ăn hết bánh chưng khi đã được bóc ra.
Những miếng bánh chưng thừa ăn không hết các gia đình không biết nên làm thế nào thì hãy học ngay cách rán bánh chưng bằng nước lọc cực đơn giản. Bánh chưng rán nước lọc giòn giòn, không bị ngấy và cũng không sợ béo.
Nguyên liệu làm bánh chưng rán bằng nước
- 1 cái bánh chưng hoặc những miếng bánh chưng thừa
- Nước lọc
- Chảo chống dính
Cách rán bánh chưng bằng nước lọc
Bước 1: Đổ nước lọc vào chảo (sao cho lượng nước lọc xâm xấp bánh chưng).
Đổ nước lọc vào chảo
Bước 2: Cho từng miếng bánh chưng vào và bật bếp đun với lửa vừa. Khi nước sôi còn 1 nửa thì hạ lửa nhỏ, dùng thìa dằm bánh chưng cho bở đều ra. Dàn mỏng bánh chưng thành 1 lớp mỏng tráng chảo.
Cho bánh chưng vào chảo và đun với lửa vừa
Bước 3: Khi thấy nước đã cạn gần hết, bánh chưng đã thành 1 lớp kết dính chặt với nhau thì lật mặt bánh. Chiên cho đến khi bánh chưng vàng giòn đều 2 mặt là được.
Chiên vàng giòn đều 2 mặt
Bước 4: Cho bánh chưng rán xong ra đĩa, dùng dao hoặc kéo cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Thưởng thức
Bánh chưng rán bằng nước lọc vàng giòn, bánh mềm trong, giòn ngoài chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà rất ngon.
Rán bánh chưng bằng nước vàng giòn ăn không bị ngán
Món bánh chưng rán bằng nước lọc này cũng có thể ăn cùng với kim chi hay dưa chua rất cũng giúp cân bằng được vị, giúp ăn không bị ngán.
Lưu ý khi làm bánh chưng rán bằng nước lọc:
- Cần rán trên chảo chống dính để bánh không bị vỡ, bị sát chảo làm mất thẩm mỹ.
- Lượng nước để rán bánh đổ xâm xấp mặt bánh, không nên đổ nhiều nước quá bánh bị nát, đổ ít nước quá bánh chưa ngấm đủ nước sẽ khó bở ra khi dằm
