Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon

Lam Anh Ngày 07/02/2021 06:00 AM (GMT+7)

Cải thảo cuộn thịt hấp không những mềm ngon lại có vị ngọt thanh, thơm nức, chắc chắn ai ăn cũng sẽ thích.

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 1

Nguyên liệu:

- 1 cây cải thảo cỡ vừa, 300g thịt heo có lẫn mỡ, 6 cái nấm đông cô khô, một ít mộc nhĩ, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước tương nhạt, vài tép tỏi

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 3

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Nấm hương khô đem ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Mộc nhĩ cũng ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch và thái nhỏ.

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 4

Thịt lợn băm hoặc xay nhỏ.

Phần cuống cải thảo rửa sạch, băm nhỏ.

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 5

Bước 2: Trộn nhân

Trộn nấm hương, mộc nhĩ, thịt lợn, phần cuống cải thảo với nhau. Thêm nước tương, dầu hào và muối vào trộn thật đều.

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 6

Bước 3: Hấp

Đun sôi nồi nước, thêm chút muối vào rồi cho cải thảo vào chần cho mềm. Muối giúp cải thảo giữ được màu xanh.

Vớt là cải thảo ra để nguội. Sau đó cho một ít nhân thịt vào lá, cuộn lại như cuốn nem. Lưu ý, cuộn từ phần cuống cho đến phần lá, cuộn được 1 chút thì gói hai mép lại rồi cuốn tiếp cho đẹp mắt.

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 7

Sau khi cuốn xong, xếp ra đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi nước sôi hấp 18 phút.

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 8

Bước 4: Làm nước sốt

Trong một nồi khác, cho nửa bát con nước, 1 thìa tinh bột hòa với 1 thìa nước đổ vào, 1 thìa nước tương nhạt, tỏi băm nhỏ, đun đến khi nước hơi sệt một chút thì tắt bếp.

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 9

Cuối cùng đổ nước sốt này lên đĩa cải thảo cuộn thịt rồi thưởng thức!

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 10

Cải thảo cuộn thịt hấp không những mềm ngon lại có vị ngọt thanh, thơm nức, chắc chắn ai ăn cũng sẽ thích trong dịp Tết này!

Cải thảo không xào hay làm kim chi, đem cuộn thịt hấp thế này được món ăn Tết cực ngon - 11

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cai-thao-khong-xao-hay-lam-kim-chi-dem-cuon-thit-hap-...

Mẹ đảm khoe món nem công, chả phượng đẹp ngỡ ngàng, cách làm không hề khó
Nhìn món ăn đẹp lung linh không nỡ ăn này hóa ra có cách làm không khó!
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Tết Vị Nhà