Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết

Chun Chun Mai Ngày 06/02/2021 14:35 PM (GMT+7)

Tôm khô củ kiệu là sự kết hợp giữa vị đậm đà của tôm với vị chua ngọt, xen lẫn chút hăng nồng của củ kiệu. Một món ăn bình dị, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn ngày Tết.

Trong mâm cơm ngày Tết, nếu như miền Bắc luôn có đĩa hành muối chua giòn thì củ kiệu là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam đặc biệt là người dân miền Tây sông nước. 

Tôm khô củ kiệu là sự kết hợp giữa vị đậm đà của tôm với vị chua ngọt, xen lẫn chút hăng nồng của củ kiệu. Một món ăn bình dị, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn. 

Nguyên liệu:

- Củ kiệu chua ngọt: 300g

- Tôm khô: 150g

- 1 trái ớt

- Đường, giấm. 

Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết - 1

Cách làm:

Bước 1: Ngâm tôm

- Lấy 1 bát nước ấm, cho tôm khô vào ngâm khoảng 4-5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo. 

Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết - 3

Bước 2: Ngâm với nước kiệu

Gạn phần nước ngâm củ kiệu ra 1 bát để riêng. Cho tôm đã rửa sạch ở trên vào ngâm với nước củ kiệu khoảng 15-20 phút cho tôm mềm và ngấm gia vị. Khi tôm mềm, vớt ra. 

Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết - 4

Bước 3: Trộn tôm củ kiêu

- Cho củ kiệu, tôm vào 1 tô lớn, thêm 1/2 thìa đường, 1 thìa giấm vào trộn đều.

- Tỉ lệ giấm, đường có thể điều chỉnh tuỳ khẩu vị. Sau khi trộn đều cho hỗn hợp ngấm gia vị, cho ra đĩa, thêm vài lát ớt xắt là chúng ta đã có món tôm khô củ kiệu ngon hấp dẫn. 

Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết - 5

Mâm cỗ ngày Tết nhiều thịt cá ngán ngấy thì món tôn khô củ kiệu giúp bạn cân bằng cảm giác khi ăn.

Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết - 6

Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết - 7

Tôm khô củ kiệu dai giòn, tuyệt ngon giải ngán cho mâm cỗ Tết - 8

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/tom-kho-cu-kieu-dai-gion-tuyet-ngon-giai-ngan-cho-mam...

Làm nem rán tuyệt ngon vàng ươm, giòn rụm, không sợ bục cho ngày Tết
Đĩa nem vàng ươm thơm nức, giòn rụm khiến mâm cỗ Tết thêm ngon miệng và ấm áp.
Theo Chun Chun Mai (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon ngày Tết