Món canh dưa leo nhồi thịt rất được người miền Nam ưa thích trong những bữa cơm ngày hè.
Nguyên liệu:
- 4 quả dưa leo
- 200 gr thịt heo xay
- 1 bó miến nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 phần gốc hành trắng thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột năng
Thực hiện:
Bước 1: Miến ngâm nước 5 phút, vớt ra thái khúc. Dưa leo bào vỏ, cắt bỏ hai đầu khoét bỏ ruột.
Bước 2: Thịt xay cho vào tô cùng các gia vị còn lại cùng miến trộn đều.
Bước 3: Nhồi thịt vô ruột dưa leo. Nếu thịt còn dư thì viên tròn và thả vào nồi canh.
Bước 4: Cho 3 tô nước lạnh vào nồi nấu sôi, cho thịt viên là dưa leo vào hầm với lửa vừa, khi thịt chín dưa leo mềm bạn cho chút xíu muối và bột nêm.
Một món canh khá bình dân nhưng rất thích hợp cho mùa hè.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món canh dưa leo lạ miệng!
