Chè đậu đỏ thạch dừa mát lịm

Chè đậu đỏ thạch dừa này sẽ là món tráng miệng tuyệt vời sau những bữa ăn ngày hè.

Nguyên liệu:

- Dừa tươi lấy nước: 1 quả
- Đậu đỏ: 150gr
- Bột thạch: 20gr
- Nước cốt dừa
- Đường: vừa miệng ăn

che dau do thach dua mat lim - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm qua đêm để hạt đậu nở.

che dau do thach dua mat lim - 2

Bước 2: Thêm lượng nước vừa đủ ninh đậu đến khi đậu chín nhừ, khi đậu nhừ vớt riêng đậu ra 1 bát, nước ninh đậu để riêng.

che dau do thach dua mat lim - 3

Bước 3: Đổ nước dừa ra nồi, thêm chút nước cốt dừa đóng lon (nếu thích), cho 10gr bột thạch vào nồi khuấy đều cho bột thạch tan, bắc lên bếp đun sôi, khi chín bỏ ra đổ ra âu đựng rồi cho tủ lạnh cho đông.

che dau do thach dua mat lim - 4

Bước 4: Làm tương tự với phần nước ninh đậu.

che dau do thach dua mat lim - 5

Bước 5: Sau khi lớp thạch dừa đã se mặt, đổ phần thạch nước đậu lên trên mặt, để tủ lạnh cho khối thạch kết dính.

che dau do thach dua mat lim - 6

Bước 6: Làm nước cốt dừa chan chè: lấy 100ml nước cốt dừa lon, thêm 50ml nước, khuấy đều, đun sôi trên bếp, nêm đường vừa miệng ăn. Thêm chút bột năng để nước cốt sánh.

che dau do thach dua mat lim - 7

Khi ăn múc đậu đỏ, thêm thạch và chan nước cốt dừa lên trên, ăn mát sẽ ngon hơn.

che dau do thach dua mat lim - 8

che dau do thach dua mat lim - 9

che dau do thach dua mat lim - 10

Chúc các bạn ngon miệng chè đậu đỏ thạch dừa nhé!

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác