Con lười ăn rau, mẹ có ngay món ức gà viên đảm bảo con ăn thun thút

Ngày 23/02/2020 05:43 AM (GMT+7)

Ức gà viên rau của thật sự là một món ăn có hương vị tuyệt vời!

Ức gà còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin B, cũng giàu axit amin rất có lợi có sức khỏe con người. Trong các món ăn cho bé chế biến từ ức gà thì thịt ức gà viên rau củ chính là một gợi ý hay đấy!

con luoi an rau, me co ngay mon uc ga vien dam  bao con an thun thut - 1

Nguyên liệu:

300g ức gà

30g bông cải xanh

Nửa củ cà rốt

50g hạt ngô ngọt 

Tinh bột ngô, muối, tinh chất gà, hạt tiêu

con luoi an rau, me co ngay mon uc ga vien dam  bao con an thun thut - 3

Cách làm: 

- Xay nhuyễn thịt ức gà. Cắt nhỏ bông cải xanh và và rốt rồi để riêng.

- Cho chút nước vào nồi đun sôi. Thêm ngô ngọt, bông cải xanh và cà rốt thái nhỏ vào, đun sôi lại nước.

-  Cho ngô, bông cải xanh và cà rốt đã được luộc qua vào ức gà, sau đó thêm 1 muỗng tinh bột ngô, một chút muối,  ít tinh chất gà và hạt tiêu cho vừa ăn.

- Dùng đũa khuấy đều.

con luoi an rau, me co ngay mon uc ga vien dam  bao con an thun thut - 4

- Xoa chút dầu ăn lên tay, lấy thịt ức gà nặn thành viên tròn vừa ăn.

- Cho các viên thịt vào chảo đã được làm nóng trước (loại chảo chuyên dùng làm món thịt viên).

con luoi an rau, me co ngay mon uc ga vien dam  bao con an thun thut - 5

- Chiên trên lửa nhỏ, lật đều các mặt cho tới khi thịt viên chín.

con luoi an rau, me co ngay mon uc ga vien dam  bao con an thun thut - 6

- Cho thịt viên ra đĩa, rưới một chút sốt cà chua và nước sốt salad lên trên.

con luoi an rau, me co ngay mon uc ga vien dam  bao con an thun thut - 7

Lưu ý: 

- Vì món thịt viên này có ít tinh bột nên độ kết dính không cao. Chính vì vậy ở bước trộn thịt, hãy khuấy thịt thật kĩ để tăng sự kết dính cho món thịt viên.

con luoi an rau, me co ngay mon uc ga vien dam  bao con an thun thut - 8

- Nếu không thoa dầu ăn lên tay trước khi nặn thịt viên, tay bạn sẽ dễ bị dính thịt.

- Khi chiên không cho dầu và chiên ở nhiệt độ thấp. Nếu không có chảo chuyên dụng, bạn có thể nấu chín thịt viên với một chút nước. Nhưng với phương pháp ấy, thịt viên sẽ không có độ giòn như chiên.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/con-luoi-an-rau-me-co-ngay-mon-uc-ga-vien-dam-bao-con-an-thun-thu...

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong mùa đông như củ cải trắng, cà rốt, nấm Đông Cô và một chút thịt băm, hãy chế biến theo cách sau đây...

Theo Hải Đường (theo Zhihu) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ gà