Những món ăn "hương đồng gió nội" kiểu này luôn khiến ai ăn cũng thích mê.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Chả cá: 65.000đ
- Canh rau ngót sườn: 35.000đ
- Cá đục sông Đà chiên giòn: 60.000đ
- Dưa cải: 5.000đ
- Lạc rang: 10.000đ
Tổng: 175.000đ
Chuẩn bị: 400g chả cá, 300g cà chua, nước mắm, dầu ăn, hành lá, thì là.
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua thái nhỏ vào, đảo đều. Nêm nước mắm vừa ăn, đảo cho cà chua nhừ thì thêm chả cá đã rán chín vàng. Nấu 5 phút cho chả cá ngấm gia vị thì rắc thì là, hành lá vào, đảo đều là xong.
Chuẩn bị: 1 bó rau ngót, 200g xương sườn, muối, hành khô.
Hành khô đập dập, cho vào nồi sườn cùng nước, ninh cho sườn mềm thì thả rau ngót vào. Nêm muối vừa ăn, nấu khoảng 3-4 phút thì rau ngót chín.
Chuẩn bị: 300g cá đục Sông Đà, bột chiên giòn, dầu ăn, lá lốt.
Cá rửa sạch (không cần mổ), rắc bột chiên giòn sao cho bột bám một lớp mỏng lên cá. Sau đó đun nhiều dầu ăn trong chảo, dầu nóng, cho cá vào chiên chín vàng giòn. Trước khi vớt cá ra khoảng 2 phút, cho lá lốt thái khúc vào cho thơm.
Chúc các bạn thành công!
