Khoai tây đừng xào hay chiên, đem nghiền thành món sốt cực ngon, cả nhà thích mê

Ngày 15/12/2019 05:01 AM (GMT+7)

Khoai tây nghiền, với các phụ liệu như bơ và kem whipping thường được cho là món ăn của phương Tây. Nhưng từ giờ không phải băn khoăn nữa, vì bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món khoai tây nghiền đậm đàn hương vị châu Á khiến cả nhà đều mê.

Nguyên liệu:

khoai tay dung xao hay chien, dem nghien thanh mon sot cuc ngon, ca nha thich me - 1

1 củ khoai tây to (hoặc 2 củ nhỏ), 80gr thịt lợn xay, xì đầu, gia vị, hạt tiêu, hành hoa, ớt, bột ngô.

Thực hiện:

Bước 1: Nghiền khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng đem hấp trong khoảng 10 phút cho chín.

Nghiền khoai thật mịn. Nêm nếm với gia vị, hạt tiêu sao cho vị nhạt hơn một chút so với khẩu vị bình thường.

Bước 2: Xào thịt

khoai tay dung xao hay chien, dem nghien thanh mon sot cuc ngon, ca nha thich me - 3

Đổ một chút dầu vào chảo, đun nóng. Đổ thịt vào chảo, xào nhanh tay.

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ cùng hành hoa, đổ vào xào cùng.

khoai tay dung xao hay chien, dem nghien thanh mon sot cuc ngon, ca nha thich me - 4

Nêm nếm xì dầu sao cho vừa miệng.

Bước 3: Làm sốt

khoai tay dung xao hay chien, dem nghien thanh mon sot cuc ngon, ca nha thich me - 5

khoai tay dung xao hay chien, dem nghien thanh mon sot cuc ngon, ca nha thich me - 6

Trộn 1 thìa canh bột ngô với nửa bát con nước, khuấy đều cho tan.

Đổ bát nước vào chảo thịt, khuấy đều đến khi phần nước sốt sôi và sánh lại.

Để khoai tây vào đĩa sâu lòng, dội phần nước sốt thịt lên khoai.

Rắc hành hoa lên trên và đem hấp trong khoảng 5 phút để khoai và nước sốt quyện vào nhau. Bạn có thể bỏ qua bước này, tuy nhiên, việc hấp lên giúp khoai mềm và dẻo hơn. Nếu không muốn hấp, bạn có thể thay bằng cách cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút. Món ăn ngon hơn khi dùng nóng.

Với món khoai tây nghiền kiểu Á này, bạn có thể chế biến sẵn và chia thành 2 phần riêng bảo quản trong tủ lạnh: phần khoai tây và phần nước sốt. Khi ăn, chỉ việc đem ra quay nóng và đổ nước sốt lên trên khoai. Món ăn thích hợp dành làm bữa sáng và bữa xế chiều cho cả gia đình.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/khoai-tay-dung-xao-hay-chien-dem-nghien-thanh-mon-sot-cuc-ngon-ca...

Thịt heo cuộn khoai tây sốt cà chua thơm ngon, lạ miệng
Chỉ một chút kết hợp nguyên liệu sao cho mới lạ, món thịt heo trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Theo Lam Ngọc (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Vào bếp cùng Eva
Tin hay đừng bỏ lỡ