Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ

Lam Anh Ngày 27/02/2021 06:00 AM (GMT+7)

Chân giò mềm ngon, đậm đà, thơm nức, lại có vị thơm của cơm rượu vô cùng hấp dẫn.

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 1

Nguyên liệu:

- 1 cái chân giò, nửa bát con cơm rượu, 4 viên đường phèn, 1 thìa hạt tiêu, gừng lượng vừa đủ, 4 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1/2 thìa cà phê muối

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 3

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chân giò

- Chân giò mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. 

- Cho chân giò vào nồi nước lạnh rửa sạch, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt chân giò ra rửa lại với nước ấm.

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 4

Bước 2: Om chân giò

- Đổ chân giò đã chần vào nồi đất, cho nước vào, nước chưa ngập đến mặt chân giò, thêm đường phèn, tiêu và gừng thái lát vào.

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 5

- Đổ cơm rượu vào, nói chung lượng cơm rượu tùy theo sở thích của bạn.

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 6

- Cho nước tương và hắc xì dầu vào, việc cho nước tương và hắc xì dầu vừa làm món ăn đậm đà, vừa tạo màu cho chân giò, nếu không thích bạn có thể cho ít hơn, thành phẩm sẽ có màu nhạt hơn một chút.

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 7

- Đậy vung, đun sôi. Sau khi đun sôi ở lửa lớn, chuyển sang lửa vừa và nhỏ, đun khoảng 1-1,5 giờ, khi thịt chân giò chín mềm thì nêm thêm muối rồi tăng lửa để nước sốt nhanh chóng sệt lại. Lưu ý, nếu trong quá trình nấu mà nước nhanh cạn thì bạn có thể cho thêm nước.

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 8

- Tắt bếp, cho chân giò kho cơm rượu ra bát, ăn nóng với cơm. Chân giò mềm ngon, đậm đà, thơm nức, lại có vị thơm của cơm rượu vô cùng hấp dẫn. Món này ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho da.

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 9

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ - 10

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/lam-chan-gio-kho-lo-tay-them-vai-thia-com-ruou-lai-duoc-mon-ngo...

Xào rau muống, thêm viên này vào rau vừa xanh ngon lại đậm đà, vị tuyệt ngon
Một chút biến tấu sẽ khiến rau muống xào có hương vị đặc biệt và hấp dẫn, ai ăn cũng thích.
Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Đổi vị món quen