Lẩu vịt nấu chao ăn bao nhiêu cũng hết

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, có chút beo béo của lẩu vịt nấu chao khiến ai cũng thích thú.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con vịt
- 1 củ khoai cao
- 1 hũ chao
- 2 trái dừa
- Gia vị: 2 muỗng canh bột nêm; 2 viên đường phèn; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng rượu trắng; 1 muỗng cafe đường; 1/2 cafe muối.
- Tiêu, gừng băm, tỏi băm, hành băm, ớt.

PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU VỊT NẤU CHAO

Bước 1: Vịt làm sạch với gừng và muối, rửa sạch với nước lạnh, chặt miếng vừa ăn để ráo. Ướp vịt với rượu, 1/2 hũ chao, 1/2 bột nêm, nước mắm, 1 muỗng cafe đường, ít tỏi băm, gừng băm, hành băm và tiêu.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 1

Bước 2: Trộn vịt với gia vị cho đều.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 2

Bước 3: Để thịt vào tủ lạnh qua đêm.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 3

Bước 4: Khoai rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ướp tí muối để ráo, chiên sơ khoai.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 4

Bước 5: Xào thơm gừng hành tỏi, cho vịt vào xào lửa lớn cho vịt săn lại.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 5

Bước 6: Cho nước dừa vào nấu vài phút cho vịt ngấm vị ngọt của nước dừa.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 6

Bước 7: Sau vài phút, thêm nước sôi vào cho ngập vịt. Tiếp tục đun sôi, vớt bọt, sau đó giảm lửa, thêm đường phèn và nấu cho đến khi vịt chín.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 7

Bước 8: Sau đó, cho khoai chiên và 1/2 hũ chao còn lại vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu thêm vài phút cho khoai và vịt vừa chín thì tắt bếp.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 8

Bước 9: Trong thời gian nấu vịt thì bào rau muống ngâm trong nước có ít nước cốt chanh, sau đó vớt ra để ráo và cho lên đĩa.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 9

Chần bún cho nóng.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 10

Cho vịt nấu chao ra nồi lẩu để làm nóng và nhúng rau muống.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 11

Pha nước chấm: 4 viên chao, 1 muỗng canh gừng băm, 1/2 tỏi băm, vài lát ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 trái chanh tán mịn đều.

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 12

Cho bún vào tô, rau muống, vịt và khoai lên, chan nước lẩu nóng lên ăn kèm với nước chấm từ chao rất ngon. 

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 13

lau vit nau chao an bao nhieu cung het - 14

Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu vịt nấu chao hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!

Theo Dung Đặng (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác