Để sơ chế, nấu ăn và bày biện một bữa cơm chỉn chu như vậy chị Thu Thảo thường phải dành từ 2,5-3 tiếng.
Là công nhân của một công ty, thời gian làm việc từ 8-10 tiếng/ngày vô cùng bận bịu nhưng chị Thu Thảo (32 tuổi, Hà Nội, quê gốc Thanh Hóa) vẫn cố gắng vào bếp khi nào rảnh nhất có thể. Chị tâm sự, thời gian vào bếp nhiều nhất của bản thân thường vào cuối tuần, những ngày nghỉ lễ bởi ngày thường quá bận.
Chị Thu Thảo
Với nhiều người có thể nấu ăn là nghĩa vụ, trách nhiệm nhưng với chị Thu Thảo, đây thực sự là sở thích, đam mê chẳng khi nào chán cả. "Mình yêu những sắc màu tự nhiên của rau, củ, quả. Thích sáng tạo những kiểu trang trí đẹp và đơn giản là cảm thấy vui khi nấu cho gia đình, người thân, bạn bè", chị nhấn mạnh.
Từ nhỏ, mẹ là người dạy cho 9X nấu những món ăn đơn giản. Đến giờ, để biết nhiều công thức mới, chị thường vào youtube, các hội nhóm chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn để học hỏi rồi về chế biến theo khẩu vị của gia đình. Hai con nhỏ chính là cảm hứng, cũng là động lực nhiều nhất để chị trổ tài đảm đang. Các bé thường xuyên líu lo hỏi "mẹ nấu gì mà thơm thế, mẹ ơi món này ngon lắm mẹ à"... cứ thế là chị lại không đừng được vào bếp nấu ăn.
Bà mẹ 2 con cho biết, khi nấu ăn, bản thân thường chọn những thực phẩm có chất đậm và chất xơ để cân bằng dinh dưỡng cho từng bữa. Đặc biệt chị sẽ chọn các loại rau củ quả có màu sắc bắt mắt để thu hút con trẻ. Để nấu những bữa cơm này, chị để chi phí dao động từ 150-250 nghìn đồng. Cũng có những bữa ăn dưới 100 nghìn nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Mỗi bữa 9X nấu sẽ dành cho 4 người lớn và 2 trẻ nhỏ.
Nhà đông người, mỗi thành viên một khẩu vị vì thế, để chiều lòng cả gia đình, chị sẽ nấu ăn theo sở thích của từng người. "Để các thành viên không bị ngán trong mỗi bữa ăn mình thường chọn nhiều rau xanh, củ, quả nên các mâm cơm mình chia sẻ đều có 1 món canh, và 1 món rau luộc hoặc xào. Thi thoảng mình cũng đổi món sang món cuốn, bún, phở để đổi gió cho cả nhà", chị nói.
Ngoài nấu những bữa cơm chị Thu Thảo còn làm các loại bánh ngọt như bánh flan, bánh da lợn, bánh xu xê, bánh trôi..., nấu xôi cho gia đình thưởng thức. Có lẽ vì chăm chỉ lại tỉ mỉ, thích trang trí nấu ăn mà nhìn bữa cơm của chị Thu Thảo ai cũng phải công nhận gọn gàng, đẹp mắt. Chị chăm chút cho từng cọng rau, miếng thịt, sắp xếp vô cùng khéo léo, thu hút mọi ánh nhìn.
Khi chia sẻ các mâm cơm của gia đình mình lên mạng xã hội, bà mẹ 2 con đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi của chị em có cùng sở thích bếp núc. Nhiều người phải nhận định, chị thực sự đảm đang, tỉ mỉ, bày biện sắp xếp các đĩa thức ăn vô cùng hấp dẫn. Các bữa ăn tuy không phải xa hoa kiểu cách nhưng có sức hút với bất cứ ai. Để nấu một bữa cơm từ sơ chế đến trang trí chị phải dành từ 2,5 đến 3 tiếng.
Chị cho biết, cơm mình nấu hợp khẩu vị cả gia đình. Mọi người trong nhà luôn hào hứng khi thưởng thức các món chị nấu. Thỉnh thoảng các thành viên còn trêu chị "nấu đẹp thế này chỉ ngắm thôi cũng no". Với chị Thu Thảo, bữa cơm gia đình không chỉ là ăn để no bụng mà là nơi để sum họp gia đình sau 1 ngày làm việc, học tập, là sợi dây gắn kết để mọi người xích lại gần nhau hơn. Chính vì thế, chị thường không tiếc công sức và dành nhiều thời gian để chế biến, bày biện món ăn.
