Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon

Ngày 05/11/2016 10:00 AM (GMT+7)

Thưởng thức gỏi đu đủ tươi ngon, có đủ vị chua cay mặn ngọt thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Mực khô: 4-5 con cỡ vừa
- Đu đủ xanh: 1/2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi, húng quế, ớt, chanh
- Lạc rang
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: mắm ngon, mì chính, đường

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 1

PHẦN 2: SƠ CHẾ VÀ CHẾ BIẾN NỘM ĐU ĐỦ

Bước 1: Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa bằng nước nguội rồi bào sợi. Rau thơm rửa sạch ngâm nước muối và thái nhỏ. Ngâm đu đủ, cà rốt trong âu nước sạch có thêm vài viên đá lạnh để đu đủ được giòn.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 2

Bước 2: Lạc rang chín, xát vỏ và giã nhỏ.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 3

Bước 3: Mực nướng chín sau đó xé sợi.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 4

Bước 4: Pha mắm trộn nộm: Tỏi ớt giã hoặc xay nhuyễn, pha hai thìa cà phê nước mắm với hai thìa cà phê đường, 2 thìa nước lọc, 2 thìa cốt nước chanh. Pha sao cho hợp vị với khẩu vị của bạn.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 5

Bước 5: Vớt đu đủ, cà rốt cho thật ráo nước rồi cho vào âu sạch.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 6

Bước 6: Thêm mực khô vào âu.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 7

Bước 7: Từ từ rưới phần nước pha trộn nộm. Thêm rau thơm thái nhỏ rồi trộn đều.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 8

Trộn nhẹ tay và rắc thêm ít lạc giã nhỏ vào.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 9

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 10

Cho nộm đu đủ mực khô ra đĩa và thưởng thức.

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 11

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 12

Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon - 13

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm đu đủ!

Hương Quý
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần