Suốt ngày rang/kho thịt nhưng vẫn bị lõng bõng nước lại trắng ởn khiến chàng trai "tủi thân" hỏi dân mạng lỗi sai chỗ nào.
Nấu ăn hiện tại không chỉ là việc riêng của chị em phụ nữ mà nó còn được coi là việc yêu thích của một số mày rau. Nhiều người đàn ông coi việc vào bếp là đam mê, thể hiện sự yêu thương quan tâm của mình với phụ nữ. Tuy nhiên, không phải việc vào bếp của mày râu nào cũng được “thuận buồm xuôi gió”. Thế mới có chuyện một anh chàng bất cứ khi nào rang thịt với nguyên liệu gì cũng lõng bõng nước, lại trắng ởn, khiến bản thân thấy bất lực mãi không thôi. Vì thế đã đăng đàn hỏi dân mạng mình sai chỗ nào?
Nguyên văn chàng trai này viết, “Mình rang thịt với trứng cút hay là rang thịt không, hay là rang với tôm… gì thì lần nào cũng ra 1 nồi nước như này. Mình không hề đổ nước vào đâu. Từ thịt rã đông lấy từ ngăn đá thôi. Cũng đã thắng đường rồi nhưng không thấy tí màu cánh gián nào cả, cũng không keo lại như người ta làm. Tóm lại là sai ở chỗ nào, tủi thân quá”.
Kèm theo lời “thú tội”, chàng trai đăng bức ảnh nồi thịt rang/kho trứng cút của mình lên có màu trắng ngà, lõng bõng nước, không biết nên gọi đây là món gì.
Sau lời “cầu cứu” của chàng trai, dân mạng được phen cười ngặt nghẽo. Nhiều người còn trêu chàng trai với lời lẽ hài hước:
“Bạn sai ngay từ khi quyết định nấu ăn”
“Tưởng nấu cho lợn ăn”
“Bây giờ mới nghe rang thịt với trứng cút”
“Bạn đúng, cái gì bạn cũng đúng, chỉ có cái bếp là người sai vì nó nhận nhầm người nấu nướng”
“Sai ở chỗ là không lấy vợ sớm”
Bên cạnh đó, nhiều dân mạng cũng thật tâm chỉ ra lỗi sai của chàng trai khi nấu món này. Phần lớn cho rằng, thực tế, chắc chàng trai nói nhầm, nếu thịt nấu với trứng có lẽ là thịt kho. Nếu vậy, có nhiều cách để món ăn này đạt chuẩn.
“Thịt rã đông thì để nó rã hết rồi cho ráo nước. Phi hành cho thơm, thêm thịt đã ướp gia vị, nước hàng vào đảo kĩ rồi đậy nắp. Tầm 15 – 20 phút thì cho trứng cút luộc đã rán qua vào om cùng thịt. Khoảng 15 phút nữa, mở vung, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt kho keo lại là được”.
“Bỏ dầu vào chảo đợi nóng rồi bỏ đường vào khuấy đều. Rồi bắt đầu bỏ thịt vào khuấy tiếp, nêm nếm gia vị gì tùy mình. Rồi sau đó bỏ trứng cút đã luộc lột vỏ rồi vào chung. Đảo tầm 2 phút sau đó đổ 1/2 chén nước lọc vào. Đảo đều. Đừng đậy nắp, để lửa vừa và tầm 15 phút sau nó khô nước và màu cũng đẹp”.
“Thịt lấy từ tủ lạnh thì luộc sơ qua rồi với ra để ráo nước nhé. Trứng luộc xong rán vàng mặt, đường thắng lên màu nâu đen thì cho nước vô, cho mắm hành củ, bột canh rồi cho thịt vào nha”.
… Là những lời khuyên của dân mạng.
Thực tế, món thịt kho trứng cút không hề khó làm. Chỉ là do chàng trai chưa biết cách tạo màu món ăn và nấu chưa chuẩn thời gian. Nấu ăn vốn không phải là quá khó, chỉ cần bạn để tâm một chút là được. Như chàng trai này, thường xuyên vào bếp đã là chuyện hiếm, chỉ cần thêm chút để tâm, học hỏi kinh nghiệm nấu nướng thêm là hoản hảo rồi.
Tham khảo thêm cách kho thịt trứng cút chuẩn vị:
Chuẩn bị:
- 500gr thịt ba chỉ
- 20-25 quả trứng cút
- 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa nước hàng, 1 thìa canh đường (hoặc 1/2 thìa canh đường), 1 thìa hạt tiêu, 1 bát nhỏ nước sôi và mì chính nếu thích
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, cắt thành những miếng vuông vừa phải sao cho to gấp đôi gấp ba lần quả trứng cút là đẹp. Sau đó, chần thịt đã thái qua nước sôi (khi kho thịt sẽ thơm ngon và không nổi bọt khi nấu).
Bước 2: Tiếp theo, ướp cùng các loại gia vị, nước mắm đã chuẩn bị sẵn: mắm, đường, nước hàng. Ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm mắm là vừa.
Bước 3: Luộc trứng cút trong thời gian là 6-7 phút, vớt trứng ra, cho vào bát nước lạnh trong 3-5 phút để khi bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn.
Bước 4: Cho thịt vào nồi rồi kho và cho thêm 1 bát nước sôi. Kho đến khi thịt gần chín mềm thì bắt đầu cho trứng cút vào kho cùng. Kho thêm 15-20 phút nữa cho trứng được ngấm đều gia vị nước mắm và có màu nâu vàng, đồng thời thịt cũng bắt đầu mềm ngon là được.
Bước 5: Tắt bếp, nêm hạt tiêu, mì chính nếu thích. Thưởng thức thịt kho trứng cút cùng với cơm nóng và chút dưa hành muối chua vô cùng ngon miệng.
