Trong các món salad, trứng thường chỉ được coi là một nguyên liệu mang tính chất phối kết hợp thay vì làm nguyên liệu chủ đạo. Nhưng với công thức dưới đây, bạn sẽ có món salad thuần trứng ngon bất ngờ, tươi mát, đủ dinh dưỡng cho mùa hè.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà tươi, 15gr sốt mayonnaise, 1,5gr bột tiêu đen, 5gr mù tạt, 5gr dấm loại làm sushi.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị trứng
Trứng rửa sạch, luộc chín kỹ trong khoảng thời gian từ 12 - 14 phút.Sau khi luộc xong, vớt ra ngâm với nước lạnh. Bóc vỏ trứng, cắt làm đôi.
Bước 2: Tách lòng đỏ
- Khéo léo dùng thìa tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Nếu không cần trang trí món ăn cầu kỳ, bạn có thể bỏ qua phần lòng trắng này.
Bước 3: Trộn salad
- Trộn salad với các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm giấm, mù tạt, sốt mayonese và tiêu đen. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị và nghiền nhuyễn, trộn đều trứng.
- Để trứng vào ngăn mát đến khi trứng quánh đặc và lạnh hơn. Có thể ăn không hoặc dùng kèm bánh mỳ.
Bước 4: Trang trí
- Cho trứng vào túi bắt kem và sử dụng đui bắt kem để tạo hình salad trên chính những lòng trắng trứng đã luộc. Có thể bỏ qua bước này nếu bạn thấy không cần thiết.
Có thể trang trí salad bằng một chút rau xanh tùy chọn và một miếng xúc xích thái nhỏ. Với cách trình bày này, món salad trứng "tốc hành" đã trở thành món ăn đẳng cấp của nhà hàng 5 sao!
