Thịt băm xào kiểu này ăn đứt sơn hào hải vị, cả nhà thi nhau xới 3-4 bát cơm

Ngày 12/10/2019 16:35 PM (GMT+7)

Dù là món ăn đơn giản nhưng hương vị tuyệt ngon lại đậm đà chắc chắn sẽ tốn cơm lắm nhé!

Chuẩn bị:

- 2 quả cà tím dài cỡ trung bình, 1 bó đậu đũa, 120 gram thịt lợn nạc xay; 3 tép tỏi, 2 mẩu gừng, 2 muỗng canh nước tương loại đậm đặc, 1 muỗng canh nước tương loại nhạt màu, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường, 5 miếng hạt tiêu.

thit bam xao kieu nay an dut son hao hai vi, ca nha thi nhau xoi 3-4 bat com - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Cắt cà tím thành dải dài và dày, để vào bát, thêm một nửa muỗng cà phê muối, trộn đều, để yên trong 15 phút. Sau đó cho nước vào bát cà tím rồi rửa sạch, vắt bỏ nước, để ráo.

- Đỗ rửa sạch, bẻ thành các khúc có chiều dài bằng các dải cà tím.

- Thịt băm nhỏ, trộn với nước tương.

thit bam xao kieu nay an dut son hao hai vi, ca nha thi nhau xoi 3-4 bat com - 3

Bước 2: Chiên các nguyên liệu

- Cho một lượng dầu vừa phải vào nồi, thêm gừng và tỏi vào xào, sau đó đổ thịt băm vào xào săn lại thì cho ra đĩa.

- Lấy một cái nồi nhỏ, cho lượng dầu vừa phải, đun nóng rồi thả đậu đũa vào, chiên cho đến khi da bên ngoài của đậu đũa nhăn lại, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

- Cho cà tím vào chảo dầu và chiên cho đến khi phần lõi thịt cà tím hơi vàng. Sau khi chiên, vớt cà ra để cho ráo dầu. 

thit bam xao kieu nay an dut son hao hai vi, ca nha thi nhau xoi 3-4 bat com - 4

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

- Thịt băm, đậu đũa, cà tím chiên  được đổ vào chảo và đảo đều, thêm ít dầu hào, đường, ớt khô, nêm nếm lại cho vừa miệng, xào từ 30 giây đến 1 phút rồi tắt bếp. Cho ra đĩa thưởng thức.

thit bam xao kieu nay an dut son hao hai vi, ca nha thi nhau xoi 3-4 bat com - 5

thit bam xao kieu nay an dut son hao hai vi, ca nha thi nhau xoi 3-4 bat com - 6

Chúc các bạn thành công!

Cho cánh gà vào nồi cơm điện, thêm coca, sau 30 phút có món ngon đãi cả nhà
Chỉ bằng vài thao tác đơn giản với nồi cơm điện, cả nhà đã có món cánh gà tuyệt ngon kiểu này!

Theo Lam Anh (SH) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần
Tin hay đừng bỏ lỡ