Buổi tối nào chị Chang cũng cần mẫn, tỉ mỉ chuẩn bị mâm cơm gia đình cho 4 người ăn từ 4-5 món.
Mới đây, chị Nguyễn Thị Minh Chang (39 tuổi, Dương Nội, Hà Nội) gây sốt trong hội nhóm đam mê nấu ăn với những mâm cơm gia đình vào buổi tối cho 4 thành viên của mình. Tuy những mâm cơm chị làm không sang trọng hay có những món Tây, món mới nhưng lại rất tươm tất, tỷ mỉ gọn gàng, phối hợp các món ăn hợp lý. Các món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm lại vô cùng chất lương, đảm bảo dinh dưỡng và gần gũi trong những mâm cơm gia đình Việt ở ngoài Bắc.
Mọi người dành không ngớt lời khen cho chị vì sự đảm đang, khéo léo nữ công gia chánh, đặc biệt ghen tỵ với ông xã chị khi ngày nào cũng được thưởng thức mâm cơm vô cùng hấp dẫn. Và ai nấy cũng xin lưu về để ngày ngày không phải đau đầu nghĩ “Hôm nay ăn gì?”
Chị Nguyễn Thị Minh Chang.
Những mâm cơm "hủy diệt" mùa hè, vô cùng ngon mắt của chị Chang.
Chị Chang cho biết, trước đây chị là giáo viên mầm non nhưng giờ chỉ ở nhà làm công việc nội trợ, chăm sóc gia đình, con cái. Chị có sở thích nấu ăn từ khi còn nhỏ. Ngay từ những ngày còn học cấp 1, mẹ đã dạy chị cách đi chợ và chị cũng đã biết nấu cơm bằng bếp rơm. Tuy nhiên, người truyền cảm hứng cho chị với niềm đam mê nấu ăn lại là một người bạn của bố mẹ.
“Hồi nhỏ có bác gái chơi với bố mẹ mình hay đến nhà mình chơi, bác nấu ăn rất ngon, và mình đã học hỏi được từ bác ấy rất nhiều món, từ đó mình bắt đầu đam mê nấu ăn. Hơn 2 năm nay, mình theo dõi một nhóm yêu bếp và học hỏi được rất nhiều món ngon từ trong nhóm. Thời gian đầu nấu nướng mình không gặp khó khăn gì cả bởi mình rất thích nấu ăn, và nấu ăn như một phần đam mê của mình vậy”, chị Chang chia sẻ.
Những mâm cơm vô cùng bắt mắt của chị.
Gia đình chị hiện có 4 thành viên với 2 người lớn và 2 bé đang học cấp 1 nên chị rất chú trọng, quan tâm tới những bữa cơm gia đình để mọi người có những bữa ăn ngon và chất lượng nhất. Đặc biệt, chị muốn tự tay chăm chút, nấu ăn cho các thành viên trong gia đình mình mỗi ngày.
Chính vì vậy, chị thường đi chợ vào buổi sáng mua thức ăn cho cả ngày. Vì bữa trưa, chỉ có 2 vợ chồng chị ở nhà nên chị sẽ nấu những món ăn đơn giản còn bữa tối khi các con đi học về, chị sẽ bày vẽ, làm món nọ món kia theo sở thích của các con.Ngày nào cũng nấu những bữa cơm gia đình từ 2-3 bữa nhưng khác với mọi người, chị Chang không hề phải đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì hàng ngày. Cứ ra chợ thấy đồ ăn nào tươi ngon chị sẽ mua rồi lại suy nghĩ kết hợp món này với món gì để mua món tiếp theo. Và thông thường những mâm cơm gia đình chị luôn phải có từ 3 món trở lên.
Chị Chang tâm sự, mỗi bữa cơm gia đình của chị luôn phải đảm bảo tiêu chí: đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà, đồ ăn dễ, ăn hợp khẩu vị và có thêm rau để cho các con ăn nên khi đi chợ chị sẽ áp dụng các tiêu chí này để nghĩ ra món ăn và mua thực phẩm về nấu.
Trung bình mỗi ngày chị dành khoảng 1 tiếng để nấu những món ăn tối cho cả gia đình. Và mỗi bữa ăn gia đình chị chi phí chỉ khoảng 150 nghìn trở lại. Vì các bé nhà chị thích tôm viên tuyết hoa, bê tái chanh, thịt nướng, bún chả, các món xôi nên chị luôn cố gắng làm các món để tạo sự hứng thú cho các con và mang lại niềm vui của cả gia đình trong những buổi tối mọi người quây quần bên nhau.
Mọi người dành không ngớt lời khen cho những mâm cơm giản dị nhưng vô cùng ngon mắt của chị làm.
Cũng nhờ có tài nấu nướng, nữ công gia chánh mà mỗi dịp giỗ Tết hay nhà có việc, chị Chang luôn được mọi người yêu thích và tín nhiệm vai trò “đầu bếp”. Ai cũng thích thú, dành hết lời khen với những món ăn chị nấu.
“Mọi người thưởng thức dành thường dành cho mình những lời khen như chịu khó làm đồ ăn, ai cũng bảo khéo tay thế, làm đồ ăn ngon và trình bày đep, sạch sẽ. Nhà mà có cỗ lúc nào các bác cũng gọi xuống làm hết món nọ món kia. Nói chung cả họ nhà mình thích mình nấu ăn lắm”, chị Chang cho biết.
Mọi người luôn tín nhiệm chị làm những mâm cơm ngày giỗ, Tết.
Đối với chị Chang, nấu ăn mang lại cho chị rất nhiều thuận lợi, giúp chị giảm stress. Không những vậy, chị hạnh phúc hơn khi được nấu những món ăn ngon phục vụ cho gia đình, bạn bè và người thân của mình. Mỗi lần nhận được lời khen của mọi người chị cũng cảm thấy mãn nguyện và có động lực hơn khi từ bỏ công việc giáo viên mầm non ở nhà nội trợ.
