Muốn ăn trứng ở đây bạn phải có một sự kiên nhẫn nhất định để xếp hàng chờ cùng rất nhiều người.
Đã đến chợ Hồ Thị Kỷ (Quận 10, TP.HCM), không ai không biết đến danh xưng “bà trùm” hột vịt lộn của chủ quán Hột vịt lộn xào me Thu Hiền. Đôi khi không cần ai chỉ dẫn, chỉ cần thấy hàng nào đông khách nhất, nhiều người đứng chờ đợi xếp hàng thì chắc chắn là quán hột vịt lộn trứ danh này.
Cũng vì khách rất đông nên khi đến đây ăn ai cũng phải chịu khó đợi 1 chút mới có chỗ ngồi. Trong số những người đến mua có cả khách ngồi ăn tại chỗ, khách mua mang về, và có cả những shipper đứng đợi. Nhưng quán luôn làm hài lòng khách hàng bởi dù khách đông nhưng các cô phục vụ và cả cô chủ cũng vui vẻ niềm nở, thân thiện, nhiệt tình chứ không hề tỏ vẻ khó chịu.
Được biết, quán hột vịt lộn này đã bán được hơn 10 năm. Mỗi ngày đều bán được hơn nghìn quả trứng. Trứng vịt lộn ở quán “ghi điểm” nhờ công đoạn chế biến rất sạch sẽ, quả trứng trắng tinh mà trứng rất to. Ở đây thì có món vịt lộn xào me với cút xào xe là “signature” mà ai đã từng thưởng thức cũng đều mê tít. Nhiều người chia sẻ mỗi lần ăn ở đây phải gọi 2 3 dĩa mới thấm.
Thêm một điểm đặc biệt cũng khiến món ăn ở đây thơm ngon hơn bình thường, đó là trứng được luộc hoàn toàn bằng nước dừa tươi nên khi ăn trứng có nhiều nước và vị sẽ ngọt ngọt rất ngon. Ăn trứng hột vịt đúng cách ở đây là ăn một miếng trứng, vừa “húp” một miếng nước vừa ngọt vừa thơm, thêm tí muối tiêu nữa là chuẩn.
Trứng cút lộn xào me ở đây ngon ở chỗ xào rất thấm vào trứng, nước sốt me chua chua ngọt ngọt đậm đà được nêm nếm rất vừa vặn. Múc một thìa gồm trứng cút lộn, nước sốt me, hành khô, lạc rang rồi đưa vào miệng, các nguyên liệu đều mang hương vị riêng nhưng hòa quyện vào nhau cực kỳ hợp lý. Trứng bùi bùi béo béo, ngọt lịm hòa với nước sốt me chua chua, mằn mặn, thêm cái giòn giòn, thơm thơm của hành khô và ngầy ngậy của lạc rang. Món ăn này đã “gây nghiện” khiến nhiều người mê đắm, cứ ăn không ngừng nghỉ cho đến lúc no căng.
Giá cả ở đây cũng khá vừa túi tiền với hầu hết đối tượng. Hột vịt lộn luộc nước dừa giá 9.000 đồng/trứng, trứng cút lộn giá 13.000 đồng/đĩa, cút lộn xào me giá 20.000 đồng/đĩa, hột vịt xào me giá 13.000 đồng/trứng.
Hột Vịt Lộn Thu Hiền – Hồ Thị Kỷ
Mở cửa: 16:00 – 22:00
