Một chuyên gia về dinh dưỡng làm việc tại Nhật Bản nhiều năm hiện đã 52 tuổi nhưng lại có ngoại hình trẻ trung, cuốn hút. Trong tác phẩm về dinh dưỡng của mình, ông chia sẻ 1 loại thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe tốt nhất chính là trứng.
Tiến sĩ khoa học dinh dưỡng làm việc tại Nhật Bản, bác sĩ August Hergesheimer hiện đã 52 tuổi nhưng có vẻ ngoài trẻ trung như 30 tuổi. Với 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng và nghiên cứu y học, bí quyết của tiến sĩ August Hergesheimer để khỏe mạnh, trẻ trung đó là một chế độ ăn uống không thể thiếu trứng mỗi ngày.
Tiến sĩ August Hergesheimer
Tiến sĩ August Hergesheimer đã chỉ ra trong công trình nghiên cứu về sức khỏe và tinh thần của mình rằng trứng là thành phần chống lão hóa mạnh nhất. Thực phẩm duy nhất trên thế giới có đầy đủ chất dinh dưỡng nhất, và thứ gần gũi với chúng ta nhất đó là trứng. Đặc biệt trứng còn có giá không hề đắt đỏ, chưa đến 5 nghìn một quả.
Tiến sĩ August Hergesheimer chia sẻ 5 lợi ích chống lão hóa tuyệt vời của trứng
1. Tái tạo tế bào mới
Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một quả trứng luộc chứa protein, vitamin A, B tổng hợp, vitamin D, E, K, canxi, kẽm, folate, selen, phốt pho, chất béo lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể.
Trong đó biotin là một loại viatmin có trong trứng giúp chuyển hóa đường, lipid và protein. Biotin là thành phần không thể thiếu khi cơ thể muốn tạo ra tế bào mới.
2. Ngăn ngừa lão hóa mắt
Ánh sáng xanh của các thiết bị điện tử như máy tính, điện thoại di động sẽ khiến mắt bị lão hóa. Lutein và zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa có lợi ích lớn cho sức khỏe của mắt. Nếu tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, là hai rối loạn mắt phổ biến xảy ra khi chúng ta già đi. Lòng đỏ trứng đặc biệt có lợi trong những trường hợp này. Cùng với đó, trứng cũng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt.
3. Kích hoạt não bộ
Chất lecithin có trong lòng đỏ trứng gà có thể cải thiện hoạt động của các tế bào não. Ngoài ra, bên trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa choline. Nó là một trong những thành phần chính cấu tạo vỏ màng não. Đây là nơi chứa nhiều dây thần kinh của não bộ. Ngoài ra trứng còn chứa axit béo omega 3 rất hữu ích cho việc học tập và ghi nhớ. Do đó, chứng suy giảm trí nhớ sẽ bay biến nếu bạn thường xuyên ăn 1 quả trứng mỗi ngày.
4. Giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân
Trứng chứa thành phần PYY có thể ngăn chặn sự thèm ăn, rất tốt cho người muốn giảm cân. Kết hợp chế độ ăn ít calo và ăn trứng gà vào bữa sáng sẽ giúp quá trình giảm cân tăng hiệu quả lên gấp đôi. Ngoài ra, một bữa ăn sáng với trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn, có đủ năng lượng cho một ngày làm việc và giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong một ngày dẫn đến giảm cân dễ dàng hơn.
5. Đẹp da, dưỡng tóc
Choline chứa trong lòng đỏ trứng gà là thành phần không thể thiếu để thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da và tóc trẻ phát triển, đồng thời ngăn ngừa tác hại của tia UV.
Cách đơn giản nhất để có làn da trắng sáng, mịn màng là bạn hãy luộc trứng gà chín rồi chấm muối tiêu ăn hàng ngày. Trứng gà có chứa thành phần chống oxy hóa tốt giúp tạo độ đàn hồi cho làn da bạn, làm giảm các vết thâm nám hiệu quả.
Sau một thời gian sử dụng bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn, căng mướt trên làn da. Các nghệ sĩ nổi tiếng cũng thường xuyên sử dụng cách này để chăm sóc làn da của mình.
