Để chọn được những quả xoài ngon thắp hương cũng cần có bí quyết.
Vào các ngày Rằm hay mùng 1 Âm lịch hàng tháng, các gia đình thường chuẩn bị các lễ vật là hoa quả tươi hoặc bánh kẹo về thắp hương. Một trong những loại quả được ưa chuộng đó là xoài vì xoài vừa có màu vàng đẹp mắt lại rất thơm.
Nhiều người người khi chọn xoài có thói quen thích quả thật to. Tuy nhiên người trồng cây mách, không phải quả xoài nào to cũng ngon, mình dày, hạt lép... Muốn mua xoài ngon cần phải nhớ 4 mẹo đơn giản dưới đây, các bạn hãy tham khảo nhé!
1. Quan sát các đốm đen
Có nhiều quả xoài có màu vàng tươi rất đẹp nhưng cũng sẽ có những quả xuất hiện các đốm đen trên bề mặt vỏ. Người trồng cây cho biết, đối với xoài tươi chín sẽ có một vài đốm đen nhỏ trên vỏ, không ảnh hưởng đến chất lượng cùi bên trong. Những quả xoài có đốm đen nhỏ thực sự ăn rất ngon, ngọt, hương vị cũng thơm nhất.
Nhưng nếu quả xoài có nhiều đốm, đốm to và sần sùi màu đen thì không nên mua xoài như vậy. Những quả xoài có đốm đen lớn đã bị thối ở các mức độ khác nhau và bị lên men. Tốt nhất là không nên ăn chúng.
Nếu mua xoài thắp hương bạn nên chọn những quả có màu vàng sáng đẹp mắt hoặc cũng có thể chọn những quả có đốm đen nhỏ lấm tấm và ăn nó trong vòng 1-2 ngày. Những quả này đã đạt độ chín vừa tới vì thế không nên để lâu.
2. Xem hình dạng quả xoài
Thông thường xoài có hai hình dáng cơ bản. Một loại quả có phần đầu to hơn và căng tròn. Những quả này phần má có nhiều thịt hơn. Còn lại là những quả có phần thân thuôn dài hơn, mỏng và dài, cũng ít thịt hơn. Do đó, khi mua xoài, bạn nên chọn những quả có thân hình tròn trịa, hai bên má căng lên, sẽ có nhiều thịt hơn.
3. Quan sát màu sắc
Nếu là xoài xanh thì không áp dụng được phương pháp này nên ở đây chủ yếu nói đến xoài chín vàng. Thông thường khi mua xoài, chúng ta có thể thấy một số xoài cùng loại có màu xanh, một số vàng, một số có màu xanh pha vàng, điều này là do xoài là loại trái cây nhiệt đới, cần được hái và vận chuyển khi chưa chín hẳn. Những phần có màu xanh hơn thì xoài này phải còn tương đối xanh, còn xoài có màu vàng xỉn chứng tỏ đã để lâu, tốt nhất không nên mua. Xoài vừa chín tới có màu vàng vàng, vỏ màu sáng, trong rất tinh tế và mượt mà.
4. Ngửi mùi
Mùi xoài chín vô cùng thơm ngon, đặc trưng nên không thể giấu vào đâu được. Chỉ cần cầm quả xoài lên mà bạn đã ngửi thấy mùi xoài thơm ngào ngạt là xoài đạt độ chín rất hấp dẫn.
Còn những quả xoài mặc dù màu vàng ươm rực rỡ nhưng lại không có mùi gì chứng tỏ nó bị chín ép, không ngon.
5. Thử độ đàn hồi
Dùng ngón tay ấn nhẹ vào xoài, sờ thấy hơi đàn hồi là xoài còn đủ ẩm, tươi ngon, ăn rất vừa miệng. Nếu ấn vào có cảm giác cứng tức là loại xoài này chưa chín sẽ có vị chua. Còn xoài để lâu ấn vào sẽ có vết lõm rất rõ, do đó cũng không nên mua.
