Nếu bạn thường xuyên bị táo bón, tắc ruột, những thực phẩm dưới đây chính là "bậc thầy" trong việc làm sạch ruột.
Thức ăn là điều cần thiết để con người duy trì sức sống và có sức khỏe tốt nhưng thức ăn cũng có thể trở thành gánh nặng cho những người có chức năng tiêu hóa kém, gây ra tình trạng tắc ruột. Điều này khiến nhiều người lo sợ không dám ăn.
Đối với các vấn đề như tắc ruột, bạn có thể ăn 2 loại rau và 2 trái cây làm sạch đường ruột sau đây vào các ngày trong tuần, sẽ có thể giúp xử lý vấn đề.
1. Hẹ
Hẹ mềm và nhiều nước và là thực phẩm giúp làm sạch ruột tự nhiên và tốt cho sức khỏe vì nó giàu chất xơ. Những chất xơ thô này không chỉ có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, làm cho phân mịn, giúp ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột, mà còn cuốn các chất cặn bã trong đường tiêu hóa và bài tiết ra ngoài theo phân.
Ngoài ra, hẹ là nguồn chứa chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn chặn một số loại bệnh ung thư hiệu quả. Những chất này giúp chống lại các gốc tự do và ngăn chặn chúng phát triển. Vì vậy, ăn hẹ có thể phòng ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
2. Mộc nhĩ
Mộc nhĩ mềm, mùi vị thơm ngon và điều quan trọng nhất là nó giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, thúc đẩy quá trình thải độc. Đồng thời, mộc nhĩ còn có chức năng đáng kể trong việc phân giải các dị vật nội sinh như sỏi mật, sỏi thận, sỏi bàng quang, có lợi cho việc thúc đẩy quá trình giảm và thải sỏi ra ngoài.
Ngoài ra, mộc nhĩ còn có một ưu điểm khác là hàm lượng sắt cao, nó là trợ thủ đắc lực cho việc bổ sung sắt. Vì vậy, nó đặc biệt thích hợp cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt và những người ăn chay.
Nhưng bạn cần đặc biệt chú ý không nên ngâm mộc nhĩ quá lâu (nhất là khi trời nắng nóng), nếu không rất dễ sinh ra một loại vi khuẩn gây bệnh có tên là “Pseudomonas coco”. Vi khuẩn gây bệnh này sẽ tạo ra một loại độc tố chết người - axit mycolic. Điều đáng sợ nhất là loại axit này rất bền với nhiệt, đun trong nước nóng hay xào cũng không thể bị phá hủy, nếu ăn phải sẽ rất nguy hiểm.
Do đó, tốt nhất bạn nên ăn bao nhiêu thì ngâm bấy nhiêu. Khi ngâm mộc nhĩ nên dùng nước lạnh, ngâm trong khoảng 1 đến 2 giờ, và nếu dùng nước nóng thì ngâm trong thời gian ngắn hơn.
3. Thanh long
Thanh long không chỉ độc đáo về hương vị mà còn giàu vitamin, chất xơ hòa tan trong nước và albumin thực vật mà hiếm loại trái cây nào có được. Nó còn là một trong những nguồn cung cấp protein chất lượng cao.
Ai cũng biết quả thanh long chứa rất nhiều “hạt đen”. Trên thực tế, hầu hết các loại hạt này đều là chất xơ mà đường ruột không thể tiêu hóa và hấp thụ được nhưng chúng lại kích thích nhu động ruột và thúc đẩy quá trình bài tiết các chất trong ruột nhanh hơn.
Vì vậy, thanh long được mệnh danh là “trái cây làm sạch đường ruột”, rất thích hợp cho những người bị táo bón.
4. Táo
Có một câu nói "Mỗi ngày ăn một quả táo, cả đời không phải gặp bác sĩ" để ca ngợi về những lợi ích của táo. Quả thực, táo có rất nhiều công dụng và một trong số đó là nhuận tràng.
Khả năng làm sạch ruột của táo có liên quan đến pectin có trong nó. Pectin là một chất xơ hòa tan trong nước hoàn toàn tự nhiên với đặc tính ưa nước. Sau khi đi vào ruột, nó sẽ hút nước, không chỉ giúp đường ruột được bôi trơn mà còn làm tăng hàm lượng nước trong phân, làm mềm phân và tạo điều kiện thuận lợi cho việc thải ra ngoài.
Đồng thời, pectin còn là thức ăn của men vi sinh đường ruột, có tác dụng đẩy nhanh tốc độ sinh sản của men vi sinh và thúc đẩy nhu động ruột.
Tuy nhiên, mọi người cần lưu ý pectin chưa đun nóng có tác dụng làm mềm phân và chữa táo bón, còn pectin khi đã được luộc hoặc hấp có tác dụng trị tiêu chảy. Tóm lại nếu ăn táo tươi trực tiếp sẽ giúp nhuận tràng còn ăn táo hấp có thể làm giảm tiêu chảy.
