Một chuyên gia giảm cân Nhật Bản khuyên nên pha cà phê đen và trà với nhau để tăng gấp đôi hiệu quả giảm cân, mỗi tháng có thể giảm trung bình 6,2kg. Người Việt có thể dễ dàng áp dụng vì đây là 2 đồ uống rất phổ biến, bán ở cả vỉa hè.
Bác sĩ giảm cân người Nhật Takafumi Kudo đã giảm được 55 pound (25kg) trong một năm nhờ vào uống trà xanh với cà phê. Nhận thấy được sự hiệu quả của loại đồ uống đặc biệt này, bác sĩ Takafumi đã giới thiệu cho các bệnh nhân và thu được kết quả bất ngờ.
Dưới đây là chia sẻ của bác sĩ về cách thực hiện việc giảm cân bằng cà phê pha với trà xanh và lý do tại sao nó hiệu quả như vậy.
Bác sĩ người Nhật giảm 25kg sau 10 tháng nhờ uống cà phê trà xanh
Tôi là bác sĩ Takafumi Kudo, chuyên điều trị các bệnh do thói quen sinh hoạt gây ra như tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu cao. Phòng khám tôi làm việc có cả tư vấn giảm cân để giúp những bệnh nhân muốn giảm cân hoặc những bệnh nhân phải giảm cân do bệnh mãn tính và biến chứng.
Năm 2015, tôi nghĩ ra phương pháp giảm cân "cà phê+trà xanh". Vào thời điểm đó, tôi đang đang làm việc tại khoa chuyên điều trị cho bệnh nhân tiểu đường. Tôi thường khuyên các bệnh nhân rằng nên giảm cân nhưng lại chưa từng gợi ý cho họ một phương pháp nào cụ thể và cũng không nhận ra rằng một số người có thể khó giảm cân.
Bác sĩ Takafumi Kudo giảm 25kg nhờ uống cà phê trà xanh.
Mặc dù sau đó tôi gợi ý họ nên tập luyện, thực hiện chế độ ăn uống cân bằng nhưng những lý thuyết đó nếu không được bệnh nhân áp dụng thì cũng không giảm được cân. Tuy nhiên nếu họ không bớt cân nặng có thể sẽ nguy hiểm tính mạng. Vì vậy, tôi đã vắt óc suy nghĩ xem liệu có cách nào để bất cứ ai, dù ngại đến mấy cũng vẫn có thể giảm cân.
Sau khi suy nghĩ và tìm hiểu, tôi đã lựa chọn trà xanh và cà phê. Tôi nhận thấy cả hai đều có lợi cho sức khỏe và dường như không có hại. Nhưng tôi không biết cái nào giảm cân hiệu quả hơn nên đã thử kết hợp cả hai với nhau, từ đó cà phê trà xanh ra đời.
Bằng cách pha trộn trà xanh và cà phê, nó không chỉ kết hợp được ưu điểm của cả hai mà còn bù đắp được nhược điểm, trở thành thức uống giảm cân tốt nhất. Sau khi tìm được phương pháp, tôi quyết định dùng chính bản thân làm thí nghiệm để xem liệu nó có hiệu quả như mong đợi.
Hơn nữa vào năm 2015, cân nặng của tôi cũng quá cao, lên tới 92kg. Cách làm của tôi là mỗi ngày uống 3 tách cà phê trà xanh. Sau một thời gian dài sử dụng, tôi đã giảm được 25 kg chỉ sau hơn 10 tháng.Từ đó đến nay, tôi duy trì cân nặng tối ưu là 67kg.
Sau khi thử nghiệm thành công, tôi bắt đầu gợi ý bệnh nhân phương pháp giảm cân này. Kết quả là số lượng bệnh nhân thành công bớt được cân nặng lên tới hơn 100 người. Trung bình mỗi người có thể giảm được 6,2 kg trong một tháng. Ngoài ra, không chỉ trà xanh mà trà đen, trà Phổ Nhĩ cũng có hiệu quả tương tự.
Hơn 100 bệnh nhân của bác sĩ Takafumi Kudo uống cà phê trà xanh và giảm trung bình 6,2kg mỗi tháng. (Ảnh minh họa)
Cà phê và trà xanh đều có tác dụng giảm béo
Chúng ta đã biết rằng những người uống nhiều cà phê và trà xanh ít béo phì hơn. Ví dụ, Luxembourg có lượng tiêu thụ cà phê cao nhất, tiếp theo là Phần Lan và Đan Mạch, tỷ lệ béo phì quốc gia ở các quốc gia này là khoảng 20%, tương đối thấp so với các nước tiên tiến.
Còn nói đến những người uống nhiều trà xanh thì phải kể đến người dân tỉnh Shizuoka, Nhật Bản quê hương của trà. Nhiều người ở Shizuoka uống trà xanh ba đến bốn lần một ngày và họ có đặc điểm như sau:
- Số lượng bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa thấp nhất Nhật Bản
- Xếp hạng tuổi thọ khỏe mạnh trung bình năm 2015 - 2016 theo tỉnh, nam giới xếp thứ ba và nữ giới xếp thứ hai ở Nhật Bản...
Có thể thấy cả cà phê và trà xanh đều có tác dụng giảm béo. Vậy điều này là nhờ đâu?
Trà xanh chứa catechin kết hợp với axit chlorogen trong cà phê có thể cải thiện hiệu quả đốt cháy chất béo. (Ảnh minh họa)
Bởi vì trà xanh có chứa catechin giúp kích hoạt quá trình chuyển hóa chất béo. Ngoài ra, uống trà có thể tăng vi khuẩn tốt trong ruột và giảm vi khuẩn xấu bằng cách điều chỉnh môi trường đường ruột, do đó tạo ra một cơ thể dễ giảm cân.
Hơn nữa, cả cà phê và trà xanh đều có thành phần caffeine, cộng với axit chlorogen trong cà phê và catechin trong trà xanh bổ sung cho nhau và có thể cải thiện hiệu quả đốt cháy chất béo.
Một số người có thể sẽ nghĩ vậy thì chỉ cần uống cà phê hoặc trà xanh cũng đạt được hiệu quả tương tự. Tuy nhiên liệu bạn có muốn uống cà phê đen 3 lần/ngày? Hơn nữa nhiều người không thích hương vị của cà phê đen, nếu họ chọn thêm sữa như cà phê latte thì chắc chắn sẽ phản tác dụng.
Axit chlorogenic, một chất có trong cà phê giúp giảm cân, sẽ làm giảm tốc độ hấp thụ của cơ thể do có sự can thiệp của sữa. Nói cách khác, axit chlorogenic rất dễ kết hợp với protein, nếu cho sữa vào cà phê, axit chlorogenic sẽ kết hợp với “casein” protein trong sữa, dẫn đến khả năng hấp thụ của cơ thể giảm. Do đó, nếu bạn muốn để axit chlorogenic phát huy hết sức mạnh của mình, nên uống cà phê đen để có hiệu quả.
Còn nếu cho trà xanh vào cà phê thì vị đắng của cà phê sẽ dịu đi, người không dám uống cà phê đen cũng có thể uống một cách dễ dàng. Do đó nên kết hợp cà phê với trà xanh.
Không phải ai cũng nên áp dụng
Mặc dù phương pháp giảm cân của bác sĩ Takafumi Kudo đã được những bệnh nhân của ông áp dụng và thu được kết quả tốt nhưng các chuyên gia cho biết không phải ai cũng nên dùng cách làm này.
Bác sĩ Liu Boren của Nutritional Medicine chỉ ra rằng nếu bạn thích hương vị của cà phê hoặc trà, bạn có thể thử phương pháp giảm cân này, nó có chứa polyphenol, catechin, axit chlorogen trong cà phê và lượng caffein sẽ giảm xuống 30%- 40%.
Người dạ dày yếu, thiếu máu không nên áp dụng cách giảm cân bằng cà phê trà xanh. (Ảnh minh họa)
Tuy nhiên, với những người dạ dày không tốt thì không nên thử món này, có thể dẫn đến đau dạ dày và trào ngược dạ dày. Ngoài ra, nếu phụ nữ bị thiếu máu, bác sĩ Liu Boren cho biết không nên tùy tiện thử, bởi vì nó sẽ ức chế sự hấp thụ sắt và khiến tình trạng thiếu máu cục bộ nghiêm trọng hơn.
Bác sĩ Jiang Kunjun, giáo sư phẫu thuật tại Bệnh viện Keelung Chang Gung, Đài Loan cũng gợi ý rằng bạn không nên uống trà khi bụng đói, vì trà có nhiều polyphenol sẽ dễ làm tổn thương dạ dày của bạn. Do đó, bất cứ ai muốn áp dụng cách này nên tham khảo ý kiến bác sĩ gia đình và chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn trước khi cân nhắc.
