Quả bầu chứa cực kì ít calo nhưng lại dồi dào chất xơ, vitamin, cũng như canxi, nước, magie, sắt, …
Quả bầu thuộc họ dây leo thân thảo có tua cuốn phân nhánh, phủ nhiều lông mềm màu trắng. Lá hình tim rộng, không xẻ thùy hoặc xẻ thùy rộng, có lông mịn như nhung màu trắng; cuống có 2 tuyến ở đỉnh. Hoa đơn tính cùng gốc, to, màu trắng, có cuống hoa dài tới 20cm. Quả có màu xanh nhạt hay đậm, có hình dạng khác nhau hoặc tròn, dài thẳng hoặc thắt eo, vỏ già cứng hoá gỗ, thịt trắng. Hạt trắng, dài 1,5cm.
Quả bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thông tiểu, tiêu thủng, trừ ngứa. Lá bầu có vị ngọt, tính bình. Tua cuốn và hoa bầu có tác dụng giải nhiệt độc.
Hàm lượng dinh dưỡng
Một quả bầu tươi 100g có chứa:
95% nước, 0,5% protid, 2,9% glucid, 1% cellulos, 21% calcium, 25% phosphor, 0,2 mg sắt và các vitamin: 0,02 mg caroten, 0,02 mg vitamin B1, 0,03 mg vitamin B2, 0,40 mg vitamin PP và 12 mg vitamin C . Trong quả bầu còn có saponin. Quả bầu là nguồn cung cấp vitamin B và vitamin C dồi dào.
Lợi ích đối với sức khoẻ
Giảm cân hiệu quả
Quả bầu chứa cực kì ít calo nhưng lại dồi dào chất xơ, vitamin, cũng như canxi, nước, magie, sắt,… nên rất phù hợp với những thực đơn dành cho người giảm cân. Hơn nữa, việc chế biến quả bầu cũng đơn giản và nhanh chóng nên thích hợp với chị em muốn ăn lành mạnh nhưng lại ít thời gian.
Hỗ trợ hệ tim mạch
Quả bầu không chứa cholesterol đồng thời là nguồn phong phú vitamin C cũng như các chất chống oxy hóa khác, được chứng minh mang lại hiệu quả cao trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch.
Dưỡng da từ sâu bên trong
Ai cũng mong muốn mình sở hữu làn da sáng màu và khỏe mạnh. Chỉ bằng cách bổ sung thêm nhiều bầu trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bạn làm được điều đó. Uống nước bầu thường xuyên sẽ giúp bạn bổ sung các vitamin thiết yếu, giúp khôi phục lại sức sống cho làn da. Nước bầu cũng giúp trẻ hóa tế bào da thậm chí còn điều tiết sản xuất dầu, ngăn chặn mụn phát triển.
Ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường tiết niệu
Bầu là một thuốc lợi tiểu tự nhiên, nó sẽ thúc đẩy việc đi tiểu thường xuyên. Và đi tiểu thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng ở đường tiết niệu. Khai trừ nước tiểu cũng làm sạch bàng quang.
Làm chậm quá trình lão hoá tóc
Bầu là phương thuốc truyền thống được sử dụng để điều trị mái tóc hoa râm. Chỉ cần một ly nước ép bầu mỗi ngày là đủ để khôi phục lại màu sắc tự nhiên của mái tóc.
Giảm căng thẳng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả bầu chứa hàm lượng nước cao nên khi bạn thường xuyên tiêu thụ các món ăn hoặc nước ép từ bầu sẽ giúp làm thanh mát cơ thể, nhờ thế có thể giúp giảm căng thẳng.
Làm sạch ruột, ngừa ung thư, chống táo bón
Trong quả bầu có nhiều chất xơ không hòa tan, có tác dụng làm sạch ruột, giúp cho việc tiêu hóa thuận lợi hơn, tránh được tình trạng táo bón. Ăn quả bầu cũng là cách giúp bạn phòng ngừa ung thư, giảm việc tích tụ nồng độ axit và tích lũy khí trong ruột.
