Nghiên cứu về các bệnh lý ở mắt cho thấy một số chất dinh dưỡng như kẽm, đồng, vitamin C, vitamin E và beta carotene có thể làm giảm 25% nguy cơ suy giảm sức khỏe của mắt liên quan đến tuổi tác. Vậy đâu là những loại thực phẩm tốt cho mắt?
Xem thêm: Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Anh Tuấn – Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Mắt Hà Nội 2 cảnh báo tình trạng tự ý dùng thuốc tra mắt ở trẻ.
Nhiều người thường tin rằng thị lực kém là kết quả không thể tránh khỏi của sự lão hóa hoặc mỏi mắt. Trên thực tế, một lối sống lành mạnh có thể làm giảm đáng kể nguy cơ xảy ra các vấn đề sức khỏe của mắt.
Nghiên cứu về các bệnh lý ở mắt liên quan đến tuổi (AREDS), được công bố năm 2001, cho thấy một số chất dinh dưỡng như kẽm, đồng, vitamin C, vitamin E và beta carotene có thể làm giảm 25% nguy cơ suy giảm sức khỏe của mắt liên quan đến tuổi tác.
Nghiên cứu này đã được cập nhật vào năm 2013 để thử nghiệm các phiên bản khác nhau của công thức gốc. Các biến thể bao gồm axit béo omega-3, zeaxanthin, lutein và beta carotene; nghiên cứu cho thấy những sự kết hợp nhất định có thể hoạt động tốt hơn.
Các nghiên cứu khác đồng ý rằng các axit béo omega-3 (bao gồm DHA), đồng, lutein và zeaxanthin rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt.
Chính vì vậy, việc bổ sung các loại thực phẩm tốt cho mắt là một trong những cách nâng cao sức khỏe của mắt.
Thực phẩm tốt cho mắt
Các tổ chức như Hiệp hội nhãn khoa Hoa Kỳ (AOA) và Học viện nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) đã đề xuất các chất dinh dưỡng cho sức khỏe của mắt dựa trên các báo cáo của AREDS.
Theo báo cáo AREDS, dưới đây là những loại thực phẩm tốt cho mắt mà chúng ta nên bổ sung vào chế độ ăn.
1. Cá
Nhiều loại cá là nguồn axit béo omega-3 phong phú. Cá có dầu là loại cá có dầu trong ruột và mô cơ thể, vì vậy ăn chúng sẽ cung cấp lượng dầu cá giàu omega-3 cao hơn. Các loại cá có chứa hàm lượng omega-3 có lợi nhất bao gồm: cá ngừ, cá hồi, cá hồi, cá thu, cá mòi, cá cơm, cá trích.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu cá có thể đảo ngược tình trạng khô mắt, bao gồm khô mắt do dành quá nhiều thời gian cho máy tính.
2. Các loại hạt và cây họ đậu
Các loại hạt cũng rất giàu axit béo omega-3. Các loại hạt chứa một lượng vitamin E cao, có thể bảo vệ mắt khỏi những tổn hại liên quan đến tuổi tác.
Các loại hạt có sẵn để mua trong hầu hết các chợ, siêu thị. Các loại hạt và cây họ đậu tốt cho sức khỏe của mắt bao gồm: quả óc chó, quả hạch, hạt điều, đậu phộng, đậu lăng.
3. Hạt
Giống như các loại hạt và cây họ đậu, hạt chứa nhiều omega-3 và là một nguồn vitamin E phong phú. Hạt giống có sẵn để mua trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa và shop online. Hạt chứa nhiều omega-3 bao gồm: hạt chia, hạt lanh, hạt cây gai dầu.
4. Trái cây có múi
Trái cây có múi rất giàu vitamin C. Giống như vitamin E, vitamin C là chất chống oxy hóa được AOA khuyên dùng để chống lại tổn thương mắt liên quan đến tuổi tác.
Trái cây giàu vitamin C bao gồm: chanh, cam, bưởi,...
5. Rau xanh
Các loại rau lá xanh rất giàu cả lutein và zeaxanthin và cũng là một nguồn vitamin C thân thiện với mắt.
Rau xanh nổi tiếng tốt cho mắt bao gồm: rau chân vịt, cải xoăn, súp lơ xanh,...
6. Cà rốt
Cà rốt rất giàu vitamin A và beta carotene. Beta carotene tạo ra màu cam cho cà rốt.
Vitamin A đóng vai trò thiết yếu trong thị lực. Nó là một thành phần của loại protein gọi là rhodopsin, giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng.
Beta carotene là chất dinh dưỡng giúp cơ thể tạo ra vitamin A.
7. Khoai lang
Giống như cà rốt, khoai lang rất giàu beta carotene. Chúng cũng là một nguồn chứa nhiều vitamin chống oxy hóa như vitamin E.
8. Thịt bò
Thịt bò rất giàu kẽm, giúp nâng cao sức khỏe mắt về lâu về dài. Kẽm có thể giúp trì hoãn suy giảm thị lực liên quan đến tuổi tác và thoái hóa điểm vàng. Bản thân mắt có chứa hàm lượng kẽm cao, đặc biệt là ở võng mạc và các mô mạch máu bao quanh võng mạc.
Các loại thịt như ức gà và thịt lợn thăn cũng chứa kẽm, nhưng ít hơn thịt bò.
9. Trứng
Trứng là một nguồn tuyệt vời của lutein và zeaxanthin, có thể làm giảm nguy cơ mất thị lực liên quan đến tuổi tác. Trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin C và E và kẽm tốt.
10. Nước
Không có gì ngạc nhiên khi một chất lỏng thiết yếu cho cuộc sống cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Uống nhiều nước có thể ngăn ngừa mất nước, có thể làm giảm các triệu chứng khô mắt.
Một số mẹo bảo vệ và nâng cao sức khỏe của mắt
Theo AAO, một số biện pháp sau đây có thể giúp đảm bảo đôi mắt khỏe mạnh cho bạn:
- Đeo kính râm khi ra đường, vì nếu đi nắng quá nhiều có thể gây đục thủy tinh thể.
- Không hút thuốc.
- Khám mắt định kỳ, đặc biệt nếu tiền sử gia đình có người mắc bệnh về mắt.
- Đeo kính bảo vệ mắt khi làm việc với các chất kích thích mắt hoặc hóa chất nguy hiểm.
- Rửa tay trước khi đeo kính áp tròng.
- Chỉ đeo kính áp tròng trong khoảng thời gian được bác sĩ chỉ định.
- Bệnh tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa. Những người mắc bệnh tiểu đường nên theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu, uống thuốc chính xác theo chỉ định của bác sĩ và kiểm soát lượng carbohydrate dùng các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
- Điều trị sớm các bệnh lý về mắt có thể ngăn ngừa chúng trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, nếu nhận thấy những thay đổi trong tầm nhìn của bạn, hãy lên lịch kiểm tra mắt toàn diện với bác sĩ chuyên khoa.
Dấu hiệu các bệnh về mắt
Các triệu chứng có thể xảy ra mà chúng ta có thể gặp phải vấn đề về thị lực bao gồm:
- Nhức mỏi mắt.
- Nhìn không rõ ràng, giảm thị lực.
- Nhìn thấy hình ảnh bị bóp méo.
Một chế độ ăn uống đa dạng bao gồm nhiều trái cây, rau và protein là đủ để đảm bảo cho chúng ta có được chất dinh dưỡng phù hợp với sức khỏe của mắt. Bạn cũng có thể bổ sung thuốc bổ mắt theo chỉ định của bác sĩ.
Những người có vấn đề về thị lực hoặc những người có chế độ ăn kiêng nên được sự tư vấn của bác sĩ về các loại thực phẩm tốt cho mắt phù hợp.
|
Nguồn tham khảo: Top 10 foods for healthy eyes - đăng tải trên trang tin y tế Medical News Today. Xuất bản ngày 17/3/2018. |
