Cực kỳ quý hiếm và đắt đỏ, nhụy hoa nghệ tây được ví như vàng đỏ vì những tác dụng không ngờ đối với súc khỏe.
Chị em xôn xao loại hoa giá nửa tỷ/ kg vẫn có người mua?
Nhụy hoa nghệ tây thời gian gần đây được nhiều chị em quan tâm với nhiều lời quảng bá về công dụng làm đẹp da, ngừa ung thư, giúp ngủ ngon và được bán với mức giá từ 300-500/gram.
Chị Mai Thị Huệ (ngụ Q8, TPHCM) cho biết thời gian trước đây, chị thường xuyên bị mất ngủ. Được nhiều người mách bảo sử dụng nhụy hoa nghệ tây để chữa bệnh. Chị mua thử 10 gam với giá 5 triệu đồng. “Dù giá khá đắt nhưng do mỗi lần uống tôi chỉ sử dụng khoảng 3-4 sợi nhụy hoa bỏ vào nước nên dùng cũng khá lâu. Sau 1 tháng dùng hoa nghệ tây, triệu chứng mất ngủ của tôi cải thiện rõ rệt”, chị Huệ cho biết.
"Nếu như nghe qua 1kg nhụy hoa nghệ tây có giá khoảng 450 triệu đồng thì nhiều người có thể bị sốc, nhưng nếu bạn tìm hiểu kỹ thì thật sự giá của nó không đắt như bạn nghĩ. Vì nếu dùng để pha uống hằng ngày thì với một lọ saffron có thể dùng hơn 20 lần. Như vậy trung bình mỗi lần sử dụng chưa đến 25 nghìn đồng. Nó quá rẻ so với việc uống cà phê mỗi ngày", chị Ngọc Minh ( ngụ Bình Tân) nói về mức giá của loại hoa này.
Những lời quảng cáo về nhụy hoa nghệ tây trên mạng xã hội.
Được bạn bè trong cơ quan giới thiệu, sau 2 tháng sử dụng, chị Minh cho biết mình đã có thể điều trị được căn bệnh mất ngủ. "Bên cạnh đó, mình còn kết hợp đắp mặt nạ bằng nhụy hoa nghệ tây. Thời gian đầu mặt mình nổi nhiều mụn lắm, nhưng sau nửa tháng là hết mụn, mặt sáng và láng mịn hơn hẳn", chị Minh cho biết.
Từng sử dụng nhụy hoa nghệ tây thấy có kết quả nên chị Yến Ngân (35 tuổi, nhân viên văn phòng) gửi nhụy hoa nghệ tây về cho ba mẹ ở quê sử dụng. "Ông bà thích pha cùng với kỉ tử và táo uống hàng ngày thay trà luôn. Thấy công dụng cũng giúp hạ huyết áp nên mình nghĩ ai huyết áp thấp thì không nên dùng hoặc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống", chị Ngân nói.
Theo các chuyên gia, giá hoa nghệ tây khá đắt đỏ, thường dao động với mức giá trên dưới 500 triệu/ kg- mức giá khá đắt đỏ đối với một loại hoa dùng làm thuốc và gia vị. Lí giải vì điều này, Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Nga, Trưởng khoa Y học cổ truyền BV Quận 2 (TPHCM) cho biết để thu hoạch nhụy hoa nghệ tậy (Saffron), người ta phải hái bằng tay từng sợi trong bông hoa, và để thu được 1kg nghệ tây sẽ cần phải hái từ 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây.
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Nga, Trưởng khoa Y học cổ truyền BV Quận 2 (TPHCM), nghệ tây là loại thực vật có hoa (tên khoa học là Crocus sativus, thuôc họ Diên Vĩ), có nguồn gốc ở Tây Nam Á. Những quốc gia như Iran, Hy Lạp, Maroc và Kashmir được cho là nơi trồng và sản xuất nghệ tây nhiều nhất thế giới, đặc biệt là Iran khi đất nước này sản xuất 90% số nghệ tây trên toàn thế giới mỗi năm.
Nhụy hoa nghệ tây còn được gọi là Saffron hay Safran, là loại gia vị có dược tính. Nó nằm trong nhóm các gia vị có giá thành đắt nhất thế giới. Nhụy hoa nghệ tây có hình dáng như sợi chỉ đỏ, khi bỏ nhụy hoa vào nước, nước sẽ có màu vàng cam.
Khi bỏ vào nước, hoa sẽ có màu vàng đẹp mắt.
“Theo Y học cổ truyền, nhụy hoa nghệ tây có vị đắng đặc trưng, chứa tinh dầu và các chất carotenoid, safranal cho mùi thơm, picrocrocin cho vị đắng. Các chất này có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa. Các bộ phận khác của nghệ tây như cánh hoa, lá, củ cũng chứa hoạt chất chống oxy hóa, trong đó tập trung nhiều nhất ở đầu nhụy hoa. Ngày nay cả y học cổ truyền và y học hiện đại sử dụng nhụy hoa nghệ tây như vị thuốc có tác dụng an thần, trừ đờm, kích thích tình dục. Bên cạnh đó nó có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư, trầm cảm, làm sạch máu.”, BS Nga nói.
Nhụy hoa nghệ tây nằm trong nhóm các gia vị có giá thành đắt nhất thế giới.
Ngoài những tác dụng với sức khỏe, nhụy hoa nghệ tây còn được dùng như mỹ phẩm cao cấp giúp người dùng giữ lại nét tươi trẻ, ngăn ngừa các bệnh về da. Theo BS Nga, với đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng đánh bay mụn, phòng ngừa mụn quay lại. Ngoài ra, đây còn được xem là thần dược trong việc trị thâm nám, làm da sáng mịn, tẩy tế bào chết, chống lão hóa…vì chứa nhiều loại vitamin, protein thực vật, thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen.
Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây
Theo BS Nga, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh như ung thư, trầm cảm, làm sạch máu… đã được chứng minh trong y học cổ truyền và khoa học hiện đại. Một số tác dụng cụ thể được kể đến như sau:
1. Ngăn chặn hình thành tế bào ung thư
- Một nghiên cứu kéo dài từ năm 1990 đến năm 2014 đã chứng minh trong saffron có các tinh chất crocin, crocetin, picrocrotin và safranal có triển vọng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.
- Các chất này có tác dụng ức chế sự phát triển của các khối u ác tính để chúng không lan tới tế bào khỏe mạnh, đồng thời làm tăng khả năng hấp thụ thuốc trị ung thư.
- Chúng ta có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong nấu ăn hoặc pha trà. Khi nấu ăn, có thể ngâm nhụy hoa nghệ tây với nước ấm rồi nghiền nhỏ, tùy món ăn mà kết hợp. Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể pha trà như một loại trà độc lập với liều lượng từ 15-30mg tùy sở thích mỗi người.
Nhụy hoa nghệ tây mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
2. Hỗ trợ trầm cảm, mất trí nhớ
- Saffron được các nhà khoa học chứng minh có tác dụng tương đương với thuốc hỗ trợ điều trị trầm cảm, làm giảm thiểu rất nhiều bệnh lý liên quan đến thần kinh.
- Hợp chất cấu thành của saffon như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là sự hao hụt của chất serotonin- một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh trầm cảm.
- Với liều lượng 30 miligram/ ngày trong 6 tuần, nhụy hoa nghệ tây mang lại hiệu quả tương đương 2 loại thuốc hỗ trợ điều trị trầm cảm. Cách pha chế: có thể dùng để pha trà hoặc kết hợp nấu ăn.
3. Giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt
- Hội chứng tiền kinh nguyệt xảy ra do sự thiếu cân bằng nội tiết tố nữ. Nhụy hoa nghệ tây có ảnh hưởng đến nội tiết tố, làm giảm tình trạng đau bụng, chuột rút và các triệu chứng khác của hội chứng tiền kinh nguyệt.
4. Cải thiện hệ tiêu hóa
- Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa chất tên gọi là carontenoid đóng vai trò quan trọng trong thúc đẩy hệ tiêu hóa, đặc tính kháng viêm, hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày, viêm loét đại tràng.
5. Tốt cho sức khỏe tim mạch
- Đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm của nhụy hoa nghệ tây có tác dụng giúp duy trì hoat động của các động mạch và mạch máu khỏe mạnh.
Để có được 1kg saffron cần tới 68kg hoa.
- Các chất Riboflavin, Croceti và một số vitamin quan trọng khác điều chỉnh cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch, hạ huyết áp. Bên cạnh đó, nhụy hoa nghệ tây tăng khả năng hấp thụ kali vào cơ thể, giảm áp lực lên động mạch, giảm căng thẳng cho hệ điều hòa tim mạch.
6. Cải thiện thị lực
- Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa lượng lớn crocin giúp lưu thông máu đến võng mạc và tràng mạch, được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh thần kinh và dọn dehopo các gốc tự do gây tổn thương điểm vàng.
- Carotenoid như zeaxanthine và các flavomoid trong nghệ tây làm chậm sự lão hóa các tế bào võng mạc.
- Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn có các chất “tiền vitamin A” như alpha carotene và beta carotene là chất bổ dưỡng cho mắt, làm tế bào thị lực trở nên linh hoạt hơn.
Những người không nên dùng nhụy hoa nghệ tây
Theo BS Nga, nhụy hoa nghệ tây có nhiều tác dụng nhưng không phải ai cũng có thể dùng loại thực phẩm này.
“Đối tượng đầu tiên là những phụ nữ có thai và đang cho con bú. Nguyên nhân là khi dùng với số lượng lớn nhụy hoa nghệ tây hoặc thường xuyên dùng sẽ khiến tử cung co lại và dễ gây sảy thai. Tuy vẫn chưa có nghiên cứu hay khảo sát chứng minh nhụy hoa nghệ tây gây ảnh hưởng đến phụ nữ cho con bú, nhưng giới chuyên môn vẫn khuyên các bà mẹ không nên dùng trong thời điểm này”, BS Nga nói.
Phụ nữ mang thai nên hạn chế dùng nhụy hoa nghệ tây.
Nhụy hoa nghệ tây có thể khiến tim đập nhanh và mạnh hơn. Do đó, nếu đang hoặc có tiền sử mắc bệnh tim mạch thì các BS khuyến cáo bệnh nhân dùng loại thảo dược này.
Một đối tượng khác không nên dùng nhụy hoa nghệ tây chính là những người có huyết áp thấp. Nhụy hoa nghệ tây sẽ khiến hạ áp lực máu, gây nguy hiểm cho bệnh nhân đang có vấn đề về huyết áp.
“Như vậy, dù có mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần lưu ý nếu người dùng nằm trong 3 trường hợp trên. Hơn nữa, hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhụy hoa nghệ tây giả, do đó cần biết cách phân biệt để chọn mua đúng sản phẩm thật, tránh tiền mất, tật mang.”, BS Nga khuyến cáo.
