Tỏi ngâm mật ong là một bài thuốc quý giúp cải thiện sức khỏe và chữa nhiều căn bệnh.
Tác dụng của tỏi và mật ong
Tác dụng của tỏi
Tỏi là một loại gia vị có mùi đặc trưng, thường được kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo ra những món ăn thơm ngon. Bên cạnh đó, tỏi cũng đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrates, 150g calo và các dưỡng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho...
Thành phần có công dụng chính trong tỏi là hợp chất hữu cơ sulfur và glycosides. Ngoài ra, trong tỏi còn có hàm lượng cao germanium và selen. Đặc biệt, hàm lượng germanium trong tỏi cao hơn so với các dược liệu như nhân sâm, trà xanh, trà đỏ...
Một số công dụng của tỏi:
- Phòng và điều trị cảm cúm
- Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
- Cải thiện chức năng xương khớp
- Phòng chống bệnh tim mạch
- Cường dương, tăng cường chức năng sinh dục nam
- Loại bỏ độc tố trong máu
- Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
- Làm đẹp da...
Tác dụng của mật ong
Mật ong là chất lỏng do ong tạo ra từ mật hoa, có vị ngọt đậm và mùi rất thơm. Mật ong chứa thành phần chủ yếu là đường, cũng như hỗn hợp các axit amin, vitamin, khoáng chất, sắt, kẽm và chất chống oxy hóa. Nó thường được sử dụng như một chất làm ngọt trong thực phẩm cũng như sử dụng như một loại thuốc.
Một số công dụng của mật ong:
- Trị ho, chữa đau họng
- Giảm viêm
- Làm lành vết thương
- Tốt cho hệ tim mạch
- Cải thiện các bệnh về hệ thần kinh
- Kháng khuẩn
- Chữa bỏng
- Tăng cường trí nhớ
- Ngăn ngừa trào ngược dạ dày, thực quản
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- Phòng chống bệnh ung thư
- Làm đẹp da...
Tác dụng của tỏi ngâm mật ong
Nhiều nghiên cứu y học đã chỉ ra những lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong mang lại cho cơ thể. Trong lĩnh vực y học cổ truyền, tỏi sẽ được kết hợp với một loại mật ong địa phương được sử dụng để điều trị các vấn đề liên quan đến hô hấp, nhiễm trùng da và tiêu chảy. Theo dân gian, sự kết hợp của tỏi và mật ong có tác dụng chữa các bệnh ho và cảm cúm.
Dưới đây là những lợi ích của việc sử dụng tỏi ngâm mật ong:
1. Điều trị cảm cúm
Trong hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có hàm lượng lớn chất allicin và có tính sát khuẩn rất mạnh, có tác dụng điều trị cảm cúm rất hiệu quả, giúp long đờm, giảm ho và nghẹt mũi rất tốt. Dùng tỏi ngâm mật ong giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại các loại bệnh cảm cúm thông thường.
2. Điều trị ho
Cả tỏi và mật ong đều có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, từ đó giúp giảm đau họng và giảm ho hiệu quả. Tỏi ngâm mật ong có tính ấm, khử hàn tốt, giúp điều trị các triệu chứng ho do gió, cảm lạnh, đau họng vô cùng tốt.
3. Tăng cường trí nhớ
Hàm lượng lớn chất acetylcholine có trong hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có tác dụng cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn cho phụ nữ tiền mãn kinh rất tốt. Việc sử dụng tỏi ngâm mật ong vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ, đầu óc trở nên minh mẫn. Việc làm này cũng có tác dụng tốt đối với phụ nữ thời kì sau mãn kinh.
Tỏi ngâm mật ong cũng có lợi ích tuyệt vời đối với hệ thần kinh, phòng chống các bệnh thần kinh do tuổi tác, điển hình như bệnh Alzheimer.
4. Ngăn ngừa trào ngược dạ dày, thực quản
Một nghiên cứu tại Ấn Độ chỉ ra rằng độ kết dính của mật ong cao gấp 126 lần độ kết dính của nước. Sử dụng các sản phẩm từ mật ong như tỏi ngâm mật ong giúp phủ kín thành đường tiêu hóa, tạo rào cản ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày, thực quản. Tỏi cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp phòng chống chứng đầy hơi, ợ hơi.
5. Làm giảm huyết áp
Huyết áp cao là căn bệnh gây nguy hiểm cho hệ tim mạch nói riêng và sức khỏe nói chung. Việc sử dụng tỏi ngâm mật ong vào buổi sáng có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả nhờ một loại enzim tên alliinase. Loại enzim này giúp hình thành allicin, có tác dụng làm giảm huyết áp.
6. Tốt cho tim mạch
Khi cholesterol trong máu tăng quá cao, chất béo trong mạch máu bắt đầu tăng cao lên, từ đó dễ dẫn đến giảm lưu lượng tuần hoàn máu và dễ gây ra đột quỵ. Việc sử dụng tỏi ngâm mật ong sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn chặn đột quỵ tốt hơn.
Thành phần trong tỏi ngâm mật ong chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp và giảm ngưng đập tiểu cầu. Việc sử dụng thường xuyên hỗn hợp này sẽ góp phần làm giảm các bệnh lý liên quan đến tim mạch rất tốt.
7. Phòng chống ung thư
Do có chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗn hợp tỏi ngâm mật ong cũng là "thần dược" trong việc phòng chống ung thư, ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên và các bệnh có liên quan như ung thư thận, ung thư phổi.
8. Chữa bỏng
Nhờ tính sát trùng và kháng khuẩn mà hỗn hợp tỏi ngâm mật ong được xem là bài thuốc giúp chữa bỏng hiệu quả. Hỗn hợp này có tác dụng khử trùng, giảm sưng và kháng viêm, giúp làm tăng nhanh thời gian phục hồi của da sau khi bị tổn thương ở nhiệt độ cao cũng như không để lại quá nhiều sẹo so với các cách điều trị thông thường.
9. Trị mụn trứng cá, làm đẹp da
Tỏi ngâm mật ong có tác dụng ngăn chặn các vi khuẩn là tác nhân hình thành mụn trứng cá. Ngoài ra, hỗn hợp còn có tác dụng làm dịu tình trạng sưng đỏ và giảm kích ứng da. Nó cũng có công dụng làm mờ thâm, giảm sẹo, dưỡng ẩm và làm trắng da.
Cách làm tỏi ngâm mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 15g tỏi
- 100ml mật ong nguyên chất
- 1 hũ thủy tinh
Cách làm:
- Tỏi lột vỏ sạch, rửa rồi để ráo nước, sau đó cắt lát hoặc đập dập
- Lọ thủy tinh rửa sạch, để khô
- Cho hỗn hợp tỏi và mật ong vào với tỷ lệ tương ứng 100 ml mật ong/15 g tỏi
- Đóng kín nắp lọ, ngâm trong khoảng 15-20 ngày là sử dụng được. Nên bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Nên uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào?
Tỏi ngâm mật ong có nhiều công dụng tuyệt vời nhưng không phải lúc nào trong ngày cũng nên uống, không những không đem lại lợi ích cho sức khỏe, ngược lại có thể gây hại.
Các nhà khoa học khuyên rằng thời điểm tốt nhất để uống tỏi ngâm mật ong là vào sáng sớm, khi vừa ngủ dậy. Bạn chỉ cần uống trực tiếp 1 thìa tỏi ngâm mật ong trước khi ăn sáng khoảng 15-20 phút, hoặc pha hỗn hợp này với nước ấm để uống trước khi ăn sáng.
Bạn cũng có thể sử dụng tỏi ngâm mật ong vào buổi tối, sau khi ăn tối và trước lúc đi ngủ khoảng 1 tiếng. Lúc này, cơ thể đã tiêu thụ gần hết thức ăn nên dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng có lợi, cũng không quá gần giờ đi ngủ khiến cơ thể phải hoạt động nhiều.
Lưu ý khi sử dụng tỏi ngâm mật ong
- Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng 15-20 g hỗn hợp tỏi ngâm mật ong hoặc không quá 40g/ngày.
- Không nên dùng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi, người bị yếu bụng, phụ nữ có thai, người bị dị ứng với mật ong hoặc tỏi.
- Không dùng cho người bị huyết áp thấp, xơ gan, tiểu đường, rối loạn tiêu hóa.
- Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có thể bảo quản được trong vòng 1 năm nhưng tốt nhất nên để ở nhiệt độ 20-25 độ C. Không nên sử dụng khi hỗn hợp đã để quá lâu, đổi màu hoặc có mùi vị lạ so với ban đầu.
