Người đàn ông giàu nhất Hồng Kông có bí quyết giữ gìn sức khỏe và kéo dài tuổi thọ hóa ra vô cùng đơn giản, liên quan tới một loại cháo.
Dù 95 tuổi, người giàu nhất Hồng Kông Lý Gia Thành đã nghỉ hưu nhiều năm nhưng thỉnh thoảng vẫn tham dự các hoạt động phúc lợi cộng đồng. Mỗi lần xuất hiện ông đều trông rạng rỡ khiến mọi người tự hỏi làm thế nào có thể duy trì sức khỏe tốt như vậy.
Bí mật sức khỏe của người giàu nhất Hồng Kông
Lý Gia Thành bắt đầu làm việc từ khi còn là một thiếu niên và đã lăn xả suốt 70 năm trước khi tuyên bố nghỉ hưu. Vào năm ngoái, khi tham dự một sự kiện quyên góp tại Đại học Trung Văn Hồng Kông, vị doanh nhân U100 vẫn trông tràn đầy năng lượng.
Lý Gia Thành từng tiết lộ rằng kết quả kiểm tra sức khỏe của ông đều rất xuất sắc. Ông cũng chia sẻ dù làm việc trên thương trường nhiều năm như vậy nhưng ông ít có sự mưu mô, toan tính nên đêm về vẫn luôn ngủ ngon, mọi công việc giao tiếp xã hội đều kết thúc trong buổi chiều, hiếm khi ra ngoài ban đêm.
Tỷ phú Lý Gia Thành 95 tuổi vẫn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.
Dù là doanh nhân thường phải tiếp khách, ông Lý Gia Thành vẫn cố gắng duy trì việc không hút thuốc và tránh xa rượu nhiều nhất có thể. Bận rộn với công việc là vậy nhưng mỗi sáng ông đều tập thể dục dưỡng sinh. Bữa sáng của ông thường là cháo cùng các món ăn kèm và một bát canh rau củ.
Ngoài ra, ông cũng rất thích ăn một món cơm cá đặc trưng ở Hồng Kông. Món này dù gọi là cơm nhưng thực chất bên trong toàn là cá. Do thời xưa có một giai đoạn việc kiếm cơm gạo rất khó khăn ở Hồng Kông nên người dân đã nghĩ ra món cơm làm từ những loại cá rẻ tiền luộc lên ăn cùng với đậu như một loại thực phẩm chính.
Có thể thấy dù là tỷ phú giàu có nhưng thói quen và sở thích ăn uống của Lý Gia Thành rất dân dã, thậm chí 2 món ăn là cháo và cơm cá mà ông hay ăn còn từng là món ăn cứu đói cho người nghèo chứ không phải đồ cao sang.
Nguyên tắc sống khỏe và trường thọ: Nhiều cá, vừa phải tinh bột, nhiều rau củ quả
Liu Yili, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Tai Adventist, Đài Loan cho biết chế độ ăn nhiều cá, vừa phải tinh bột, nhiều trái cây và rau như doanh nhân Lý Gia Thành khá phù hợp để giữ gìn sức khỏe.
Các món ăn của ông đều giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như cá có tỷ lệ hấp thụ đạm đạt gần 100%. Các loại rau củ trong canh sẽ giúp chống viêm, đặc biệt với cương vị là chủ tịch hội đồng quản trị bận rộn với công việc hàng ngày nên ông Lý Gia Thành càng cần sự trợ giúp của chất xơ và chất phytochemical để duy trì tinh thần và chức năng minh mẫn.
Lý Gia Thành có thói quen ăn cháo buổi sáng cùng các món ăn kèm. (Ảnh minh họa)
Ngoài ra, ăn tinh bột vào bữa sáng cũng rất cần thiết vì tinh bột cuối cùng sẽ bị phân hủy thành đường glucose, trực tiếp cung cấp chất dinh dưỡng giúp não minh mẫn, hoạt bát.
Chuyên gia Chen Xinmei, bác sĩ y học gia đình người Đài Loan cũng cho biết cháo quả thực có rất nhiều lợi ích, những người cao tuổi ăn cháo cũng có lợi do các enzyme trong đường tiêu hóa sẽ giảm theo tuổi tác, nếu ăn thức ăn đặc sẽ cảm thấy khó chịu nên ăn cháo dễ hấp thụ hơn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng để kích thích não hoạt động và kích hoạt trí thông minh cũng liên quan đến việc nhai của răng miệng. Do đó, khi ăn cháo loãng nên kết hợp với thức ăn phải nhai, như vậy sẽ hiệu quả hơn.
Ngoài ra, mọi người thường nghĩ rằng lớp màng trên của cháo đặc biệt bổ dưỡng, thậm chí chúng còn được gọi là nấm linh chi và nhân sâm của người dân thường. Điều này là do gạo được thu hoạch vào thời cổ đại là loại không được tinh chế quá kỹ nên chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, chất bột đường phức hợp… Tuy nhiên, hiện nay dùng gạo tinh chế để nấu ăn thì giá trị dinh dưỡng có thể khác đi đôi chút.
