Bữa cơm chiều nhiều rau xanh giải ngán, ăn hết cơm vẫn không chán

Ngày 14/11/2019 16:00 PM (GMT+7)

Mâm cơm nhiều rau xanh sẽ chống ngán sau những ngày nhiều đạm.

bua com chieu nhieu rau xanh giai ngan, an het com van khong chan - 1

1. Cá thu sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Cá thu

- Cà chua, hành tây, tỏi

- Gia vị: muối,  hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, ớt hiểm

- Hành lá, thì là

Cách làm:

- Cá ướp với chút muối, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút rồi đem chiên vàng 2 mặt.

- Dùng chảo rán cá để xào cà chua cùng tỏi phi thơm. Thêm hành tây vào xào chín mềm. Khi cà chua nhừ thì cho thêm nước rồi nêm thêm gia vị.

- Cho cá thu vào để rim cả 2 mặt cho ngấm gia vị.

- Khi nước sốt sánh lại thì rắc hành lá và thì là lên trên.

bua com chieu nhieu rau xanh giai ngan, an het com van khong chan - 3

2. Rau cải cúc luộc

Nguyên liệu:

- Cải cúc

- Muối

Cách làm:

- Cải cúc bỏ rễ, rửa sạch.

- Đun nồi nước sôi rồi thả cải cúc vào thêm chút muối để giữ màu xanh. Lưu ý cải cúc rất nhanh chín nên chỉ cần sôi trào là vớt ra.

bua com chieu nhieu rau xanh giai ngan, an het com van khong chan - 4

3. Mỳ trộn chua ngọt kiểu Thái

Nguyên liệu:

- Mì sợi

- Tôm lột vỏ.

- Dưa chuột, cà chua, hành tây.

- Nguyên liệu làm nước trộn: Nước, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường kính, 1 quả ớt đỏ, tỏi băm, húng quế.

Cách làm:

- Luộc mì cho chín mềm và thả vào nước sôi để nguội cho mát rồi vớt ra để ráo.

- Tận dụng nồi nước luộc mì để chần tôm chín.

- Chuẩn bị 1 bát tô cho tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt vào trộn đều,

- Thêm mì vào tô nước sốt trộn đều. Rồi cho tôm, dưa chuột thái sợi, cà chua thái lát lên trên và trộn đều.

bua com chieu nhieu rau xanh giai ngan, an het com van khong chan - 5

4. Đậu phụ chiên giòn lắc phô mai

Nguyên liệu:

- Đậu phụ

- 1 quả trứng gà

- Bột chiên xù, bột chiên giòn.

- Bột phô mai

bua com chieu nhieu rau xanh giai ngan, an het com van khong chan - 6

Cách làm:

- Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ, nhúng vào bát trứng gà đã đánh tan, rồi lăn qua bột chiên giòn rồi lại nhúng vào bát trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.

- Đợi chảo dầu nóng già thì thả đậu phụ vào chiên giòn, vàng rộm. Gắp đậu phụ ra đĩa và rắc bột phô mai lên trên.

bua com chieu nhieu rau xanh giai ngan, an het com van khong chan - 7

Nguồn: http://khampha.vn/bep/bua-com-chieu-nhieu-rau-xanh-giai-ngan-an-het-com-van-khong-chan-...

Thực đơn cơm chiều Đông Tây kết hợp nhưng ăn đưa cơm phải biết
Thực đơn luôn luôn thay đổi, biến hóa sẽ giúp bữa cơm chiều của gia đình trở nên hấp dẫn hơn.
Theo Minh Thu (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Thực đơn hàng ngày dưới 100 nghìn