Ăn đồ nóng hay lạnh thì hại dạ dày hơn? Có cần kiêng đồ lạnh, rau sống để bảo vệ dạ dày?

Đúng là việc ăn uống tác động trực tiếp đến dạ dày và việc ăn đồ quá nóng (cay) hay đồ lạnh đều ảnh hưởng tiêu cực đến cơ quan nội tạng này. Bởi khi ăn những đồ như vậy sẽ tăng khả năng co bóp của dạ dày nhiều hơn. Tuy nhiên, với những người có sức khỏe bình thường có thể sẽ không cảm nhận được, nhưng với người có bệnh lý dạ dày như viêm loét, ung thư dạ dày sẽ ảnh hưởng rất lớn.

Giống như việc ăn đồ lạnh, ăn rau sống cũng ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày vì rau khi ăn sống dù trải qua quá trình nhai nhưng nó vẫn cứng và khó tiêu hơn các loại rau đã nấu chín. Một vấn đề nữa đó là rau sống dễ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn sẽ làm cơn đau tăng hơn đối với người bị viêm dạ dày.

Những người đang sẵn có bệnh lý dạ dày không nên ăn rau sống hoặc đồ lạnh. Ảnh minh họa.

Đặc biệt, nếu ăn các loại rau không biết nguồn gốc, bị tồn dư hóa chất thì dạ dày sẽ chịu ảnh hưởng đầu tiên, không chỉ người có sẵn bệnh lý mà người khỏe mạnh cũng sẽ bị ảnh hưởng.

Do vậy, tốt nhất khi dùng thực phẩm không nên dùng đồ quá nóng hoặc quá lạnh. Tuân thủ khuyến cáo ăn chín, uống sôi ngay cả với các loại rau. Tất nhiên, do thói quen, đặc thù món ăn hoặc cơ địa mỗi người vẫn có thể dùng rau sống nếu nguồn rau đảm bảo, quá trình ăn trước đó không gây phản ứng gì về dạ dày nói riêng và đường tiêu hóa nói chung.