Bún mọc dọc mùng ngon ơi là ngon!

Nếu muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được một bữa ăn sáng ngon, đủ chất thì các mẹ thỉnh thoảng hãy thêm món bún mọc dọc mùng vào thực đơn hàng ngày nhé.

Nguyên liệu: (những nguyên liệu này các mẹ hoàn toàn có thể sơ chế trước vào buổi tối, sáng hôm sau nấu vẫn không làm giảm hương vị của các món)

- Thịt mọc: 200gr

- Thịt bò: 150gr

- Dọc mùng: vài cây vừa

- Cà chua: 1-2 quả

- Hành hoa

- Dấm bỗng hoặc các loại quả chua

- Nấm hương: 3-5 tai nấm

- Bún: vừa ăn

- Nước dùng vừa đủ.

- Gia vị, muối…

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái vát và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó xả sạch lại với nước lạnh nhiều lần để mùng hết ngứa, với cách làm này thì mùng không cần phải vắt nước.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 2

Bước 2: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, rồi thái nhuyễn.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 3

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái miếng và ướp với tỏi, gừng, chút gia vị.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 4

Bước 4: Cà chua rửa sạch, thái miếng, hành hoa nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 5

Bước 5: Trộn nấm hương với mọc cho đều, thêm 1 chút gia vị cho đậm đà.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 6

Bước 6: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào xào và dầm nhuyễn để lấy màu, chế nước dùng vừa ăn vào nồi rồi đun sôi, sau đó thả từng viên mọc vào nồi đun chín.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 7

Bước 7: Thêm dọc mùng, hành lá vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị, độ chua vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 8

Khi ăn cho bún đã chần qua nước sôi vào bát, thêm mọc, thịt bò nhúng chín, dọc mùng, chan nước canh lên trên và thưởng thức. Chắc chắn ai cũng sẽ thích món bún mọc này.

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 9

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 10

bun moc doc mung ngon oi la ngon! - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bún mọc nhé!

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác