Bánh mì bơ tỏi với vị mặn, ngọt béo, giòn tan trong miệng thơm mùi tỏi và rau mùi mà ăn một lần bạn sẽ thích mê. Cách làm bánh mì bơ tỏi tại nhà rất nhanh và cực đơn giản.
Bánh mì bơ tỏi giòn giòn, béo ngậy của bơ và mùi thơm đặc trưng của tỏi tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh mì bơ tỏi rất đơn giản, nguyên liệu chính chỉ bao gồm bánh mì, bơ và tỏi sống là tạo nên một món ăn sáng hay làm món đãi tiệc nhỏ vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi tại nhà thơm ngon, chỉ 20 phút là có món ngon hấp dẫn, có thể thực hiện nướng bánh bằng chảo, lò nước, nồi chiên không dầu hay lò vi sóng.
Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi
- Bánh mì dài: 3 ổ
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi: 2 củ
- Gia vị: Đường, muối
- Rau mùi: 1 mớ
Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi tại nhà
Cách làm bánh mì bơ tỏi ngon tại nhà
Bước 1: Tỏ bóc vỏ xay nhuyễn
- Tỏi bóc vỏ đập dập cho vào xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.
- Rau mùi nhặt bỏ gốc, lá già rồi rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Cắt bánh mì
Tùy vào sở thích của mỗi người mà có thể cắt bánh mì theo hai cách sau:
- Theo chiều dọc: Dùng dao sắc cắt đôi bánh mì theo chiều dọc của bánh làm 2 phần bằng nhau.
- Theo chiều ngang: Dùng dao cắt ngang bánh mì thành các lát nhỏ dày khoảng 2 – 3cm.
Bước 3: Trộn sốt bơ tỏi
- Bơ cho vào bát rồi đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C cho tan chảy hết (Nếu không có lò nướng thì dùng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để bơ tan hết là được).
Trộn sốt bơ tỏi, muối
- Bơ tan hết, lấy ra sau đó cho rau mùi, tỏi, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào trộn thật đều (có thể cho thêm sữa đặc nếu thích).
Bước 4: Phết sốt bơ tỏi lên bánh mì
Dùng thìa con múc hỗn hợp bơ tỏi rau mùi rưới đều lên phần ruột của miếng bánh mì, rưới hết từ đầu đến cuối chiếc bánh sau đó miết nhẹ cho bơ thấm vào cả ruột bánh khi nướng bánh sẽ thấm đều gia vị.
- Nếu bánh mì cắt theo chiều dọc thì sau khi rưới sốt bơ tỏi vào bánh mì xong dùng dao cắt thành từng lát bánh dày 3cm và chuẩn bị đi nướng.
Phết bơ tỏi đã trộn xong lên mặt của bánh mì
Bước 5: Nướng bánh mì bơ tỏi
Tùy vào điều kiện của gia đình có thể áp dụng những cách làm bánh mì bơ tỏi với các dụng cụ nướng như sau:
1. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo
- Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo cho khô rồi cho bánh mì vào xếp dàn đều lên mặt chảo rồi rán đến khi vàng giòn một mặt thì lật mặt kia lại rán tiếp. Không mở lửa quá to, bánh dễ bị cháy. Rán xong gắp ra đĩa rồi thưởng thức.
Nướng bánh mì bơ tỏi bằng chảo
2. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
- Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trước 5 phút, cho bánh mì bơ tỏi vào nướng trong 15 phút là bánh chín vàng giòn.
Nướng bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Lưu ý:
- Đối với những lò nướng hay nồi chiên không có chức năng nướng đều 2 mặt thì cần lật lại bánh và nướng thêm 5 phút cho mặt dưới của bánh để bánh chín đều các mặt và giòn hơn.
- Đối với bánh mì bơ tỏi không cắt lát mà để nguyên bánh dài nước thì nướng ở nhiệt độ 175 độ C 15 phút rồi lấy ra lật mặt nướng thêm 5 phút là được.
3. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng lò vi sóng
- Xếp bánh mì bơ tỏi đã cắt lát vào khay, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ 180 độ 5 - 10 phút, lật mặt bánh rồi quay thêm 5 phút (hoặc đến khi thấy mặt còn lại vàng giòn là được).
4. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi cơm điện
- Xếp bánh mì bơ tỏi đã thái lát vào nồi cơm điện (xếp vừa kín 1 mặt, không xếp chồng). Nhấn nút Cook và nướng cho đến khi nồi cơm nhảy sang nút Warm thì lật mặt bánh mì và tiếp tục nhất Cook thêm 1 lần nữa. Kiểm tra bánh mì đã vàng theo sở thích hay chưa, nếu bánh chưa vàng giòn có thể lặp lại thêm 1 lần nữa.
Bánh mì sốt bơ tỏi nướng bằng nồi cơm điện cũng rất thơm ngon
Hoàn thành và thưởng thức
Bánh nướng xong lấy ra, để nguội bớt rồi có thể ăn kèm với xúc xích, kẹp thịt, chả,... Mùi bơ tỏi và rau mùi thơm béo, bánh mì vàng giòn mặn ngọt rất hấp dẫn. Bánh mì ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất.
Bánh mì bơ tỏi nướng xong vàng giòn và rất thơm
Bảo quản bánh mì bơ tỏi
- Bánh mì bơ tỏi làm xong nếu không dùng hết thì cho vào túi nilon bọc kín hoặc cho vào khay có nắp đậy kín rồi để vào tủ lạnh trong 1 đến 2 ngày đến khi ăn thì bỏ ra cho vào lò nướng nướng lại cho nóng là có thể ăn được.
Lưu ý:
- Loại bánh mì để nướng bơ tỏi có thể chọn nhiều loại bánh mì khác nhau đều nướng bơ tỏi.
- Phết một lớp mỏng hỗn hợp bơ tỏi lên bánh mì, không phết quá dày ăn sẽ ngấy, nhanh ỉu.
