Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng

Lam Anh - Ngày 29/03/2024 06:00 AM (GMT+7)

Món canh vô cùng bổ dưỡng, ngọt thơm với các nguyên liệu hấp dẫn như đậu hũ, tôm, nấm, trứng đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Nguyên liệu:

200g tôm, 3 cái nấm hương tươi, 50g nấm hải sản, 2 quả trứng, 200g đậu hũ non, 1 nhánh hành lá, 5g muối, một ít hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu ô liu (loại dùng để chiên rán).

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 1

Cách làm:

Tôm bóc vỏ và đầu đem rửa sạch tất cả. Phần đầu tôm dùng để nấu nước dùng canh. Nấm hải sản bỏ chân, rửa sạch. Nấm hương rửa sạch, cắt lát hơi dày.

Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng. Sau đó cho đầu tôm và xào thơm cho đến khi đầu tôm lên màu đỏ đẹp.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 2

Thêm 1,2 lít nước vào, đun sôi trong 5 phút thì vớt đầu tôm ra để riêng.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 3

Đập 2 quả trứng vào tô đánh đều. Cho một ít dầu ô liu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho trứng vào chiên cho đến khi trứng chín vàng 2 mặt.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 4

Gạt trứng ra một góc chảo, sau đó cho thịt tôm vào xào cho đến khi tôm đổi màu thì tắt bếp.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 5

Trong nồi nước dùng, vớt bỏ đầu tôm ra. Sau đó cho trứng chiên, tôm chiên và nấm vào.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 6

Đậy vung lại, vặn lửa lớn và nấu trong 5 phút. Sau đó thêm đậu hũ cắt miếng vào, đun sôi lại ở nhiệt độ cao và nấu thêm 2 phút.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 7

Cuối cùng thêm lượng muối vừa ăn và xíu hạt tiêu là xong. Tắt bếp.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 8

Múc canh đậu hũ nấu tôm nấm ra bát, rắc ít hành lá thái nhỏ lên là xong.

Giao mùa, nấu bát canh đậu phụ kiểu này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng - 9

Món canh vô cùng bổ dưỡng, ngọt thơm với các nguyên liệu hấp dẫn như đậu hũ, tôm, nấm, trứng đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm cà chua nhồi thịt sốt chua ngọt mềm ngon, thơm nức cho ngày trời ẩm ương
Cà chua nhồi thịt sốt chua ngọt với cách làm đơn giản tại nhà không những thơm ngon, hấp dẫn về hương vị mà còn thanh mát, nhẹ nhàng, dễ ăn, không bị...

Món ngon mỗi ngày

Theo Lam Anh
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày