Mứt gừng dẻo trong veo hút mắt ngọt thơm ngày Tết

Mứt gừng dẻo sẽ là một trong những món mứt tuyệt ngon, hấp dẫn bất cứ vị khách nào đến chơi nhà ngày Tết.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400gr gừng bánh tẻ, nên chọn gừng non sẽ không có nhiều sơ
- 1/4 quả dứa
- 1 xíu muối
- 300gr đường
- 1 chút nước cốt chanh, nếu không có cũng được nhé.

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT GỪNG DẺO

Bước 1: Gừng gọt sạch vỏ rồi thái sợi, rửa sạch lại 1 lần nữa và ngâm vào nước muối loãng 5 phút vớt ra, dứa cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy ý.

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 2

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi cùng chút xíu nước cốt chanh rồi cho gừng vào luộc 3-4 phút vớt ra, thay nước mới và luộc lần nữa cho bớt chất cay, thả gừng vào chậu nước lạnh và ngâm gừng khoảng 10 phút cho nguội mới vớt ra để ráo nước.

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 3

Bước 3: Cho gừng, dứa, đường vào tô to trộn đều và ướp gừng khoảng 2 tiếng, thi thoảng đảo đều cho gừng thấm đều nước đường.

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 4

Bước 4: Cho tất cả vào chảo vặn lửa to đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu, cứ 3-5 phút thì đảo 1 lần đến khi nước đường rút bớt nước và có độ sệt, mứt đã chuyển trong thì tắt bếp.

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 5

Chờ mứt nguội cho ra đĩa là có thể mang ra mời khách thưởng thức ngay hoặc cho vào hũ đậy nắp kín dùng dần.

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 6

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 7

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 8

mut gung deo trong veo hut mat ngot thom ngay tet - 9

Chúc bạn thành công với cách làm mứt gừng dẻo ấm áp cho ngày Tết!

Theo Hương Giang (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác