Sườn rim mắm tỏi đậm đà kiểu này bảo sao cơm nấu nhiều vẫn hết bay

Ngày 16/10/2019 10:26 AM (GMT+7)

Thịt sườn thơm nức, cay cay, ngọt ngọt lại rất đậm đà ăn với cơm nóng thật là tuyệt!

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn heo

- 1/2 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê tiêu - 80 gr bột chiên giòn - 2 tép tỏi - 1 trái ớt sừng - 1 củ hành tím

- Gia vị: Hòa 2,5 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước trong một bát

suon rim mam toi dam da kieu nay bao sao com nau nhieu van het bay - 1

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

- Tỏi, hành tím và ớt băm nhỏ.

- Sườn heo rửa thật sạch, để ráo.

suon rim mam toi dam da kieu nay bao sao com nau nhieu van het bay - 3

Bước 2: Ướp sườn

Cho sườn vào âu ướp cùng muối,1/2 tiêu và chút nước mắm, khi nào sắp chiên thì cho bột chiên giòn vào xóc đều.

suon rim mam toi dam da kieu nay bao sao com nau nhieu van het bay - 4

Bước 3: Chiên sườn

- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200 ml dầu, chờ dầu nóng bạn cho sườn heo vào chiên với lửa hơi thấp. Khi sườn chín vàng thì gắp ra đĩa.

suon rim mam toi dam da kieu nay bao sao com nau nhieu van het bay - 5

Bước 4: Rim sườn

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho hết hành, tỏi và ớt vào xào thơm, sau đó cho hết phần hỗn hợp gia vị nước mắm đã hòa còn lại vào nấu lửa nhỏ khoảng 3-4 phút.

suon rim mam toi dam da kieu nay bao sao com nau nhieu van het bay - 6

Khi nước mắm sôi nhẹ và thì cho sườn heo chiên vào đảo đều vài phút để gia vị nước mắm bám quanh miếng sườn mới tắt bếp.

suon rim mam toi dam da kieu nay bao sao com nau nhieu van het bay - 7

Thưởng thức: Cơm cho ra đĩa có xà lách, cà chua, dưa leo rồi cho sườn rim 1 bên để thưởng thức.

suon rim mam toi dam da kieu nay bao sao com nau nhieu van het bay - 8

Chúc các bạn thành công!

Cách làm sườn xào chua ngọt Miền Bắc tại nhà ngon như ngoài quán
Sườn xào chua ngọt ngon chuẩn là thịt sườn mềm, không dai, vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng, quện thêm nước sốt vàng sậm sền sệt. Làm xong, chỉ cần...

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày
Tin hay đừng bỏ lỡ