Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món trứng cuộn thơm ngon, nóng hổi lại bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà, 1 nắm rau cải bó xôi, 1/2 củ cà rốt, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị rau
- Rau cải rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ.
Bước 2: Chần rau
- Đun sôi nồi nước, lần lượt chần qua ra và cà rốt, sau đó vớt ra, đem thái nhỏ.
Bước 3: Trộn nguyên liệu
- Đánh trứng tan cùng rau cải và cà rốt. Nêm gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4: Chiên trứng
- Quết một lớp dầu mỏng lên chảo chống dính.
- Đổ 1/2 phần trứng chuẩn bị vào chảo, dàn mỏng.
Từ từ cuộn lại, sau đó đổ phần trứng còn lại vào chảo, chiên trong 1 phút hoặc hơn để trứng đông đặc lại.
Tiếp tục cuộn để có một thanh trứng tròn. Chiên tiếp sao cho trứng chín vàng đều các mặt.
Món này nên dùng nóng, khi ăn cắt thành những khoanh nhỏ. Món trứng cuộn cải bó xôi có thể làm món nhanh cho bữa sáng hoặc món chính trong bữa tối, dùng kèm các loại sốt (tương ớt, tương cà, sốt mè vừng... tùy thích).
Chúc các bạn thành công!
