Lòng, dồi, dưa xào, cá rán giòn... vợ NSND Tự Long chiêu đãi các nghệ sĩ Táo Quân toàn món "khoái khẩu của dân nhậu".
Vợ Tự Long từng nhiều lần chia sẻ việc nấu nướng trên mạng xã hội với những bữa cơm nhà ngon miệng dành cho chồng con. Nàng giảng viên Đại học Văn hóa Nghệ thuật Quân đội Minh Nguyệt khiến chị em ngưỡng mộ vì sự đảm đang, khéo léo trong gia đình.
Mới đây, bà xã của nam NSND chia sẻ loạt món ăn mình nấu, cảm tưởng như nhà có cỗ. Cô hé lộ: "Không phải nhà có cỗ đâu, mẹ cháu nổ được đơn to đùng: Nấu đồ ăn cho các Táo đây nà". Những món Minh Nguyệt nấu toàn những món dân dã như lòng, dồi, dưa xào, cá rán giòn... nhưng ai cũng nghĩ hẳn dàn sao Táo Quân sẽ vô cùng thích. Bởi lẽ các nghệ sĩ này đều rất khoái những món đậm chất quê.
Vợ Tự Long "ra tay" phục vụ đồ ăn do dàn Táo.
Trên bếp ngập những nồi và chảo, Minh Nguyệt rán đến 2 chảo cá một lúc.
Món cá được rán giòn, vàng ươm.
Cá rán sau khi hoàn thành sẽ được cho vào hộp để mang đến hậu trường phục vụ các nghệ sĩ.
Vợ Tự Long chuẩn bị cả rổ lòng, dạ dày.
Hành củ để chế biến cùng lòng dồi, dạ dày luộc.
Hầu hết các nghệ sĩ Táo đều là nam và khoái những món dân dã nên hẳn đây là "khoái khẩu" của họ.
Dồi lợn luộc cũng được tự làm để đảm bảo thơm ngon.
Minh Nguyệt còn có món dưa xào giải ngán.
Và canh tiết với măng, giá đỗ.
Diễn viên Đỗ Duy Nam - người từng đảm nhận vai "Phó Thiên Lôi" cũng có mặt trong dàn sao Táo Quân năm nay đã được thưởng thức đồ ăn do vợ Tự Long nấu. Anh tấm tắc khen và gửi lời cảm ơn Minh Nguyệt: "Ngon lắm chị ạ! Tuyệt vời! Thanks chị". Đông đảo dân mạng cũng dành những lời khen ngợi cho bà xã của "Long Chèo": "Toàn món ngon", "Mẹ Táo đảm đang quá", "Hậu phương rất quan trọng", "Ước gì mình cũng là Táo"...
Dàn nghệ sĩ Táo Quân đang dốc sức đêm hôm để tập luyện nên những bữa ăn vô cùng quan trọng. Không chỉ có sự "tiếp sức" của vợ Tự Long, NSƯT Chí Trung cho biết Hoa hậu Nguyễn Thị Huyền đã gửi bánh khúc, nhiều khán giả gửi đồ ăn cho họ.
"Chúng tôi thường tập từ 19h hôm trước đến 3h sáng hôm sau. Nhiều khán giả gửi quà đến như bánh mì, hoa quả, cháo gà… vào đêm khuya. Hoa hậu Nguyễn Thị Huyền gửi bánh khúc cho nghệ sĩ. Những món quà nhỏ, bình dị nhưng đem lại sự ấm áp, khiến chúng tôi có thêm động lực", Chí Trung tâm sự trong một cuộc phỏng vấn gần đây.
Trước đó, hình ảnh bữa ăn vội trong lúc tập luyện của dàn nghệ sĩ làm fan vô cùng lo lắng khi toàn những món ăn nhanh, đồ đóng gói.
Hậu trường tập luyện của các nghệ sĩ Táo Quân năm nay.
|
Dồi luộc là một trong những món được vợ Tự Long chuẩn bị cho dàn Táo. Làm sao để có món dồi luộc ngon hơn ngoài hàng, bạn có thể tham khảo công thức sau: Nguyên liệu: - Rau thơm: rau ngổ, hành hoa, xương xông, rau húng, lá mơ... rửa sạch, thái nhỏ - Nhân thịt: mỡ mâm xôi (có nơi gọi là cùi cơm) + thịt ba chỉ luộc sơ + tiết - Hạt tiêu, gia vị vừa đủ Cách làm: Băm nhỏ thịt và mỡ và trộn cùng rau thơm cùng tiết, rắc thêm hạt tiêu cùng chút gia vị vừa đủ là xong phần nhân. Có thể cho thêm cuống họng băm nhỏ trộn vào cho giòn. Sau đó tiến hành nhồi dồi. Thả dồi vào nồi nước lạnh luộc chín. Khi nước bắt đầu sôi dùng tăm nhọn xiên dồi để dồi không bị bục. Lưu ý, luôn phải hỏi người bán rằng phải pha tiết với tỉ lệ nước lọc như thế nào vì chỉ họ mới biết được độ mặn nhạt của tiết. Pha cho tiết đông rồi mới trộn cùng nhân để món dồi được mềm mịn. Bớt lại 1 chút nhân không nhồi dồi mà cho trực tiếp vào nồi nước luộc lòng sẽ được một nồi nước luộc thơm ngon vô cùng... cũng xem như linh hồn của món lòng. |
