Đặc sản Bình Định vô cùng đa dạng, bạn có thể thoải mái lựa chọn để mang về thưởng thức và làm quà cho người thân.
Chả cá
Mặc dù chả cá có thể là đặc sản và có mặt ở nhiều nơi nhưng không phải hương vị chả cá nào cũng như nhau. Sở dĩ chả cá Quy Nhơn là một trong các đặc sản Bình Định nổi tiếng vì vị ngon và lạ đặc trưng. Với nguyên liệu được tuyển chọn từ những con cá biển tươi ngon nhất và công thức chế biến độc quyền của người dân đã tạo nên sự khác biệt cho chả cá Quy Nhơn.
Chả cá Quy Nhơn phổ biến có 2 loại là chả hấp và chả chiên. Ngoài việc thưởng thức thực tiếp miếng chả dai, giòn, thơm ngon đặc biệt, các bạn có thể dùng chả cá này để làm “topping” cho các món ăn khác như cơm, bún, phở. Đây cũng là một lựa chọn thích hợp để bạn mua về làm quà cho người thân và bạn bè nữa đó.
Bánh ít lá gai
Đến Bình Định người ta luôn truyền tai nhau một loại bánh đặc trưng nhất định phải mua về làm quà đó là bánh ít lá gai. Bánh có hình dạng tương tự hình chóp, bên ngoài được bọc bằng lá chuối, vỏ bánh ít bên ngoài mềm và có màu xanh rêu vì được kết hợp từ bột nếp và màu xanh tự nhiên của lá gai trộn nhuyễn vào nhau. Nhân bánh bên trong thường được làm từ đậu xanh trộn với đường và dừa sợi có vị ngọt thanh vừa phải, không quá gắt.
Một chiếc bánh ít lá gai có giá khoảng 5.000 đồng, nhưng sẽ để lại hương vị vô cùng lưu luyến của vùng đất võ Bình Định này.
Tré
Đây là món đặc sản làm quà ở Bình Định rất được lòng du khách. Món ăn này thu hút từ ngoại hình đến cả hương vị. bên ngoài những chiếc tré bình định được bọc kín tựa như những chiếc cán chổi nhỏ xíu, bên trong là phần tré hấp dẫn được làm từ thịt tai, thịt đầu, ba chỉ lợn tẩm ướp các loại gia vị thêm giềng, lá ổi non, ớt, tỏi, mè, thính... Món ăn là tổng hòa của nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị hấp dẫn đến khó cưỡng.
Nem chợ huyện
Nem chua là một trong các đặc sản Bình Định được chế biến cầu kỳ và công phu. Với công thức hương vị đặc biệt để ướp những miếng thịt heo tươi ngon nhất và gói bên trong những lớp lá khế non và lớp lá chuối cầu kì, hương vị thơm ngon nổi tiếng của nem chợ huyện cũng từ đó mà vang xa.
Đến Bình Định ngồi cắn một miếng nem và nhâm nhi một ít rượu Bàu Đá cũng đủ để bạn nhớ về hương vị ấy mỗi khi nhắc đến chuyến du lịch này đó. Ngoài ra, nem cũng là lựa chọn thích hợp để làm quà tặng, với hương vị tuyệt vời ấy ai lại lỡ không thích món quà mà bạn tặng.
Bánh hồng
Một món bánh nổi tiếng không kém nằm trong bộ sưu tập đặc sản Bình Định Quy Nhơn đó là bánh hồng. Nhiều người khi nghe đến cái tên cứ ngỡ bánh sẽ có màu hồng, nhưng không bánh hồng nguyên bản sẽ có màu trắng đục được làm từ gạo nếp ngự thơm ngon, dừa bào và đường. Khi cắn vào miếng bánh sẽ có cảm giác vừa mềm dẻo từ bột vừa sựt sựt từ dừa và vị ngọt vừa phải của đường.
Nhìn bề ngoài bánh có vẻ đơn giản, nhưng một khi đã thưởng thức rồi thì rất cuốn và chỉ muốn ăn mãi thôi. Bánh hồng thường nổi tiếng ở vùng Tam Quan, vì bánh được làm hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nên chỉ sử dụng trong khoảng 3 – 4 ngày nên nếu muốn mua làm quà, du khách nên lưu ý.
Ram tôm đất
Ram tôm đất Bình Định nức tiếng khắp nước bởi hương vị hấp dẫn. Món ăn được làm thì thịt ba chỉ bằng, tôm đất và bánh tráng Bình Định chính gốc. hương vị của những chiếc ram rất hấp dẫn có thể dùng trong bữa ăn gia đình, ăn chơi hoặc đám tiệc đều phù hợp. Đặc biệt món đặc sản làm quà ở Bình Định này mang đi xe rất dễ dàng nên du khách có thể mua thoải mái để gửi tặng những người thân yêu sau chuyến đi.
Bánh thuẫn
Nếu như Hà Nội có bánh cốm, Hải Dương có bánh đậu xanh, Vũng Tàu có bánh bông lan trứng muối,...và những loại bánh làm quà đặc trưng của nhiều tỉnh khác thì Quy Nhơn lại bánh thuẫn nổi tiếng để làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Đây cũng là loại bánh phổ biến vào ngày Tết của người dân miền Trung.
Bánh thuẫn có vị thơm ngon từ nguyên liệu như trứng gà, bột năng, bột bình tinh, đường, dầu ăn, vani và đặc biệt là khuôn đúc bánh. Quá trình đúc bánh bằng than đã góp phần tạo nên được mùi thơm đặc trưng của đặc sản Bình Định này.
Bánh khoai lang nướng
Một loại bánh không thể thiếu trong các quầy bán đặc sản Quy Nhơn Bình Định đó là bánh khoai lang nướng. Nghe đến tên, chắc nhiều người sẽ cảm thấy thấy lạ lẫm, nhưng ở Bình Định thì đây là món ăn gắn bó với tuổi thơ của nhiều người, và dần trở thành một món đặc sản được nhiều người mua về làm quà bởi nó vừa ngon lại vừa rẻ. Bánh được làm từ khoai lang luộc chín, xay nhuyễn trộn với đường, gừng, mè sau đó ép ra thành những chiếc bánh hình tròn rồi đóng gói.
Để thưởng thức bánh khoai lang người ta thường nướng lên để bánh có độ giòn và thơm, còn không thì có thể thưởng thức trực tiếp vẫn được. Để mua bánh khoai lang nướng ngon đúng chỗ, bạn nên ghé các cửa hàng ở vùng Tam Quan hoặc Hoài Nhơn thì sẽ có được những chiếc bánh vừa thơm vừa mới. Giá một bịch bánh tráng thường là 20.000 đồng/ 1 bịch 10 cái.
