Bắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy

Ngày 05/03/2021 00:22 AM (GMT+7)

Tháng Ba cũng là thời điểm người dân miệt biển bước vào mùa sứa - loài vật trong suốt không có não. Loài nhuyễn thể này theo thuyền đánh cá trở về bờ, hoặc cũng có những hôm sứa theo sóng biển dạt vào bãi cát. Từ sứa biển, người dân ngâm với nước lá ổi và chế biến thành món ăn dân dã nhưng thú vị.

Bắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 1

Người dân Quỳnh Lưu gom sứa từ những chiếc thuyền đi lộng. Ảnh: Hồ Long

Bắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 3

Sứa to được đánh bắt ngoài biển mang về, sau đó người ta tách rời phần chân và phần đầu. Ảnh: Hồ Long

Bắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 4

Phần chân sứa sẽ mang về dùng muối để chà tẩy sạch sẽ, còn phần mu đầu sứa được người dân dùng cát biển để đánh sạch màng nhầy. Ảnh: Hồ Long

Bắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 5

Những miếng sứa trắng muốt vừa sơ chế. Ảnh: Hồ Long

Bắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 6

Khi chế biến sứa, người dân lấy cành, lá ổi đun lấy nước ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Cách này giúp cho sứa không tạo cảm giác ngứa khi ăn, và cũng làm cho món ăn giòn hơn. Ảnh: Hồ LongBắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 7

Sứa sau khi cắt nhỏ, làm sạch sẽ được ngâm trong nước ổi đun sôi để nguội. Ảnh Hồ Long

Bắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 8

Sứa ngay sau khi chế biến xong thì có người đặt mua ngay. Ảnh: Hồ LongBắt loài vật trong suốt không não ngâm nước lá ổi, ngư dân bắt con nào bán hết con đấy - 9

Đặc sản biển Quỳnh này có thể ăn với rau thơm và đặc biệt chấm cùng chẻo lạc. Ảnh: Hồ Long

Nguồn: https://danviet.vn/nghe-an-bat-loai-vat-trong-suot-khong-co-nao-dem-ve-ngam-nuoc-la-oi-...

3 món đặc sản đất Quảng Nam, ăn vào là nghiện, đi xa ai cũng nhớ
Đã ghé Hội An (Quảng Nam) nhất định phải nếm thử đủ 3 món ăn này!
(Dân Việt)
Tin bài cùng chủ đề Đặc sản 4 phương